関西品評会 一等八席受賞茶「手摘み茶-極」

第74回関西茶品評会
一等八席受賞茶
「東白川村手摘み茶ー極み」

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450年以上白川茶の歴史が続くのは
守り続ける人手と、気候風土に合わせた
栽培と製茶技術の作り手が本物であるからこそ。

「手摘み茶ー極み」は
村民約100人で一芯二葉で手摘みして
熟練の茶師たちにより揉み込まれる技術の結晶。

たくさんの人たちの手によって
作られた茶葉を「今」受け継ぐ。

手摘み茶を手にした時

どう手を加えて良いのか

悩んで、何度も何度も仕立てを繰り返し

自分が辿り着いたのは・・・

「何もしないことをした」

初手は素材そのものを

味わって頂きたい

二手目は

私が少しだけ

火を入れさせて頂きます

手と手。

まずは東白川村茶業に

敬意を込めて…

二拝二拍手一拝

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東白川村

品評会用手摘み茶「極ーきわみ」

ロットNo.01ーありのままの荒茶

1,620円/10g

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