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3 weeks ago

道の駅 茶の里東白川
こんにちは😃お天気の日は、まだまだ残暑が続きますが栗きんとんがでてきたり、朝晩の涼しさが秋を教えてくれます🌰地元の酒蔵から、秋のお酒が入荷しました✨✨「ひやおろし」とは、江戸の昔、冬にしぼられた新酒が劣化しないよう春先に火入れ(加熱殺菌)した上で大桶に貯蔵し、ひと夏を超して外気と貯蔵庫の中の温度が同じくらいになった頃、2度目の加熱殺菌をしない「冷や」のまま、大桶から樽に「卸(おろ)して」出荷したことからこう呼ばれ、秋の酒として珍重されてきました。ぜひそれぞれの『ひやおろし』を秋の夜長に、贈り物にいながでしょうか。🍁鯨波 純米吟醸 ひやおろし🍁鯨波  純米 ひやおろし🍁ふかもり ひやおろし🍁玉柏 ひやおろし ... もっと読むSee Less
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4 weeks ago

道の駅 茶の里東白川
本日より、秋冬限定茶『あじわい』が発売スタートしました🍁新茶摘みから3ヶ月間低温冷蔵で、じっくり熟成させた茶葉を通常よりも高い温度で焙煎し、力強い味や香ばしさを高めました。寝かせることでまろやかになっていく味わい。時と共に丸くなっていく。この様な味わいが、栗きんとんをはじめとしたこの辺りの和菓子に合うようにイメージされたお茶。8月30日大安に茶師が火入れいたしました。茶師談🍁秋冬限定茶 『あじわい』90g リーフ  1080円(税込) ... もっと読むSee Less
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