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茶蔵ハム

こだわりの素材だけで完全無添加
  • 飛騨旨豚
  • 薬剤不使用飼料で育った岐阜の銘柄豚です。

    生まれてから出荷まで、抗生物質・合成抗菌剤等のホルモン剤、薬剤を一切使用せずEM(有効微生物)の飼料で育てられています。

  • 食感を高める良いはたらきをし、栄養価も高くヘルシーな山芋を10%使用しています。

  • 緑茶
  • 岐阜県東白川村産の「美濃白川茶」。緑茶に多く含まれているカテキンには、抗菌・殺菌効果があります。

    この効果で肉を引き締め食味を向上。無添加なのに塩分控えめで保存性と味を両立できました。

練(スモーク・プレーン)、茶ストラミ
  • プレーンを茶葉とサクラチップの燻煙で仕上げ。ちょっとおしゃれな、旨味が引き立つしっかりした風味のスモークタイプです。

  • 素直でやさしい味。旨豚本来の味がシンプルに凝縮。子どもや女性に人気の飾らない味、プレーンタイプです。

  • パストラミ風に、表面にまぶしてあるのは香辛料ではなく、無農薬特別栽培の緑茶!野趣あふれる、味わい深く食べ応えあるハムです。  

  • < 練(スモーク・プレーン)栄養成分表示 100g当たり >

    熱量132 kcal /タンパク質17.3 g /脂質5.8 g /炭水化物3.0 g(糖質2.5 g /食物繊維0.5 g)/食塩相当量1.52 g

    ●原材料:豚肉(国産)、山芋、麦芽糖、塩、胡椒、山椒、 にんにく、バジル、緑茶

  • < 茶ストラミ 栄養成分表示 100g当たり >
    熱量191 kcal /タンパク質15.9 g /脂質13.5 g /炭水化物1.5 g /食塩相当量1.57 g

    ● 原材料名:豚肉(国産)、塩、緑茶

7大アレルゲンフリー。食品添加物「保存料・発色剤・結着剤・調整剤・安定剤・酸化防止剤・着色料・化学調味料」を使用せず作りました。

ディップルハムのレシピ
  • レシピのポイント
  • 練 プレーンには、あらびきワサビや岩塩が、

    練 スモークには、粒マスタードがよく合います。

    飾り切や型抜きしやすい柔らかさだから、

    サラダの飾りやキャラ弁にも最適。

    ビジュアル系の茶ストラミは、

    パンにサンドして、朝食やランチで愉しめます。

  • あなたならどんなシーンで?
  • ディップルハムのレシピ
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住所
〒509-1301
岐阜県加茂郡東白川村越原1061
営業時間
3月中旬~12月 9時~17時
1月~3月中旬 9時30分~16時30分
1月~3月中旬までの月曜日と12月30日、31日、1月1日は休業日とさせていただいております。
定休日
不定休
その他
トイレ、公衆電話、WiFi、電気自動車充電は365日24時間ご利用いただけます。
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有限会社 新世紀工房
岐阜県加茂郡東白川村越原1061 【TEL】0574-78-3123 【受付時間】9:30~17:00

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