道の駅 茶の里東白川
0574-78-3123
9:30~17:00

タイトル画像 ガトーショコラ画像

はじめに
『お茶をより広く愉しんでほしい』
この思いを実現するために、美濃白川茶の生産地岐阜県東白川村の道の駅『茶の里東白川』では村内のお茶を使用したガトーショコラを商品化いたしました。
お茶屋だからこそできる、本物のお茶の味・香りがするガトーショコラを皆様のもとへお届けいたします。
製造工場がある岐阜県東白川村
茶畑
岐阜県の中濃地域にある東白川村。日本国内にて北限のお茶の産地として知られています。 東白川村では美濃白川茶を栽培しております。
今回発売となったガトーショコラは、東白川村内の道の駅『茶の里東白川』に隣接する製茶工場『茶蔵園』と加工食品製造工場『茶の里工房』のコラボ商品となります。
東白川村産のお茶を使用し東白川村内で製造しております。
製茶工場 茶蔵園
茶蔵園
道の駅茶の里東白川に隣接する製茶工場『茶蔵園』。
東白川村内で栽培されたお茶を使い製造を行っております。煎茶・ほうじ茶をはじめ20種類以上の定番商品を揃えているだけでなく、季節に応じて限定茶も製造をしております。
飲料用としてだけではなく、お茶の愉しみ方を広げるためにお茶を使ったお菓子、スイーツ、お茶請けなどオリジナル商品の開発に取組んでおります。
商品製造工場 茶の里工房
茶の里工房
道の駅茶の里東白川に隣接する製造工場『茶の里工房』。
地元産の素材を使った無添加食品の商品開発を行っているだけでなく、隣接する『おいしい自然工房cafe』のメニューの開発も行っております。 ガトーショコラにおいては、衛生管理のされた施設において一本ずつ手作りで製造をしています。
商品開発の経緯
煎茶の粉末
茶師がお茶を使った贈答品を作れないかと考えていたところ、ガトーショコラと煎茶とのコラボレーションの商品開発に至りました。開発過程においては、茶師がチョコレートに合う煎茶を見極めることに苦労しました。ランクの異なる煎茶を粉末にしてテストを続けること6ヶ月、「煎茶香るガトーショコラ」の商品化に至りました。「抹茶香るガトーショコラ」は、製菓用抹茶ではない抹茶を使用することにこだわりました。二種類のガトーショコラを商品化したことで、お茶の愉しさをグンと広げることになりました。
商品紹介

煎茶香るガトーショコラ

煎茶香るガトーショコラ
東白川村産美濃白川茶100%使用。
茶蔵園の茶師が煎茶の風味・味が最大限引き出せる煎茶を選定いたしました。
本場のお茶屋の煎茶の味をお楽しみいただけます。
受注生産にて承っております。

抹茶香るガトーショコラ

抹茶香るガトーショコラ
茶蔵園の茶師が選定した京都府丸久小山園の抹茶100%使用。
ガトーショコラとのコラボにおいて、味・香りが最大限に引き出される抹茶を使用しております。
製菓用ではない抹茶を使用することで抹茶本来の上品な味わいをお楽しみいただけます。
受注生産にて承っております。