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美濃白川茶



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品種茶 さわやか

稀少品種「つゆひかり」は、鼻に抜ける爽やかな香りとキレのある喉ごし、渋味が少なく青く澄んだ水色が特徴です。

名称:煎茶
原材料名:緑茶
原料原産地名:岐阜県
内容量:80g
賞味期限:6ケ月
保存方法:高温多湿を避け保存
製造者:(有)新世紀工房

価格 1,296円(税込)


数量
茶師のおすすめポイント
現在日本で栽培されている茶葉の多くは「やぶきた」といわれる品種です。
「つゆひかり」は稀少品種で、その特徴は鼻に抜ける爽やかな香りとキレのある喉ごし、少ない渋味、青く澄んだ水色です。
その特徴を感じられるように、浅煎りに焙煎をし“茶葉の香りをそのまま”という想いで仕立てました。
【おすすめの淹れ方】
① 急須に茶葉をいれます。(1人分約3g~)
② 沸かしたお湯を人数分の湯呑みに注ぎ、湯冷ましをします。(約80℃)
③ 湯冷まししたお湯を急須に注ぎ、40~60秒待ちます。
④ 湯冷ましに使った人数分の湯呑みに、濃さが均等になるよう少しずつ廻し淹れます。
※湯冷ましの法則は
お湯は別の容器に移すたび5~10℃温度が下がります。
茶葉の入った急須にお湯を注ぐ際、80℃になるようコントロールして下さい。
【おすすめの楽しみ方】
美濃白川茶の主な品種は「やぶきた」です。
「やぶきた」と「つゆひかり」を飲み比べて違いをお楽しみ下さい。
お客様からの声
パッケージとても品があり、良いのですが、もう少し色を使ったほうが良いような気がします。 お茶の葉はとても細かく美しく香りも素晴らしいものでした。懐かしい白川茶の香りです。大垣のお饅頭と、とても相性がいいですよ。美味しく頂きました。欲を言えば白川の水で飲みたかったです。(50代 女性)

袋を開けると、爽やかなお茶の香りがしました。しぶみも、苦味も全くなく、すっきりサラッと飲みやすいお茶でした。何杯でもたくさん頂けるお茶だと思います。 他のタイプのお茶も飲みたくなりました!(40代 女性)

普通に淹れても、水出しで淹れても、さっぱりとした味わいがあって、おいしいです。 おいしいお茶うけを探してみたいと思います。(40代 男性)

香りがとても良いお茶だと感じました。ウーロン茶のような?独特の香りがとてもいいと思いました。 特に、淹れた時の香りがよく、高温だとその香りがよく感じました。水色が綺麗です。茶葉の色がすこしくすんでいるように思いました。ただ、淹れてみると鮮やかな色になるんですね。深蒸し茶よりは茶葉を見た目多め(体積的に多め)にしたら、美味しく淹れられた気がします。深蒸し茶と同じように淹れると、味が薄く感じました。包装が他にない感じでいいなあ、と思いました。特に窓から茶葉が見えるのは見たことありませんでした。変色などは大丈夫だとは思いますが、すこし気になりました。また、正面上部に文字が3列並んでいますが、どれが商品名か、どれを覚えればいいのか分からないなあ、と思いました。他の商品の包装はわからないのですが、並べた時にどうなるのかなあ、と思いました。後ろの商品説明、最初の3行はなくてもいいのでは?と思いました。それよりも、オススメの淹れ方などが書いてあったり、水色の写真が載っていたりと「よくあるやぶきた深蒸し茶とは違うのだ」というのが伝わると、買う方も心が動かされますし、人にもあげたいなあと思います。 茶葉がくすんでいるように見えたのと、もっと口の中に香りが残るようなお茶だといいなあと思ったのですが、よく飲むやぶきたとは違う風味で普段飲むお茶として美味しく飲めるなあ、と思いました。 商品に添えられていた手紙を読みました。熱い気持ちが伝わってきて、応援したくなりました。ぜひ、「白川茶っていいよね」「最近、白川茶ってよく聞くね」となるように期待しています!(30代 女性)

普段は松露を飲んでおります。 松露と比べるとさわやかと言うよりは濃いように感じました。 お茶っ葉が多かっただけかも知れません…。 茶葉の量とお湯の温度で変わると思うので、 自分が美味しい旨味を引き出せているのか分かりません。 お茶を飲んで栗きんとんが食べたくなりました。(40代 男性)

「さわやか」という商品名のわりにはさわやかさをあまり感じられませんでした。 個人的にさわやかな煎茶というと、渋みがあまりなく、スッキリしていながらも、程よい旨みとさわやかな香りのお茶というイメージです。 しかし、今回のモニター商品はその逆の方向性(旨みや香りがあまり強くなく、渋みが非常に立っている)のように感じ、「さわやか」というより「重い」という印象を持ちました。 最後に、「さわやか」というイメージと少しギャップを感じましたが、お茶自体は決して悪くはありません。素人の意見ですので参考になるかは分かりませんが、今後の商品作りの一助となればと思います。頑張ってください。(20代 男性)

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