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茶蔵園「Tea For Peace #02 世界茶文化体験」へ出店

2018.07.21

7/21,22の2日間!

東京都渋谷区のFarmer’s Market@UNUにて行われる
「Tea For Peace #02 世界茶文化体験」にて茶蔵園が出店します!
http://farmersmarkets.jp/tea-for-peace-02/

会場では煎茶、紅茶、チャイ、ウーロン茶、フレーバーティーなどのお茶があり、
飲み比べしながらその土地の茶文化を体験し、その土地の人と話ができるようです♪
お茶好きの方も、そうでない方も楽しめるイベントですね♪

東白川村からは、
茶農家に生まれ、35年以上お茶と共に生活してきた茶師。
行政として茶業を支え、引っ張り、常に農家さんと同じ目線で茶業に携わるスーパー公務員。
東京から東白川村に移住し、茶業に惚れ、新しい形で白川茶の可能性を見出し挑戦している茶女子。

以上の3名で出店しております!
さまざまな角度からの東白川村の茶文化の話が聞けるのではないかと…ぜひお気軽にお立ち寄りください♪

暑い時期にぴったり!水出し煎茶「涼香」

2018.07.01

茶蔵園の商品の中で一番人気の商品「水出し煎茶-涼香」
お客様からの問い合わせが多く、
愛飲者が最も多いといっても過言ではありません!

水出し煎茶-涼香」とは…
東白川村の春に収穫した新茶の粉を使用。
茶葉を焙煎する際、水出しにした時においしく飲めるような製法で、
見た目もガラスのポットで作った時に、キレイな緑の水色を見て楽しめるよう
考えて仕立ててあります。
茶葉は抽出されやすいティーバッグタイプになります。

涼香のおいしいの作り方は、
1リットルの水に対してティーバッグを1~2個入れて、
1~2時間たったらシェイクするだけで簡単に出来上がります♪
ガブガブ飲みたいのであればちょっと薄めに、贅沢に味わい方は濃いめにと、
お好みで作ってもらうのが冷茶の愉しみ方の一つです!


■涼香5g×20入り(画像左)
■涼香5g×50入り(画像右)

※以前は夏限定にしていましたが、夏が過ぎても欲しいとの声が多く、
年間通じて販売していました。
しかしどうしても茶葉の収穫量に限りがあり売り切れてしまうので、
今年からは「数量限定」とさせていただきます!

お待たせしました 有機ブルーベリー狩り開園 7月〜土・日限定!

2018.06.29

多くのお客様にお問い合わせいただいておりました
有機ブルーベリー狩り食べ放題を、7月1日から8月末頃まで土日限定で開園致します。体験料金及びシステムに変更はありません。
ゆっくり楽しんでいただけるよう、また十分な接客ができるよう1日の入園数を制限し
予約制とさせていただいております。

雨天は中止します。この場合は前日また朝に連絡を入れさせていただきます。不安な場合は電話でご確認ください


 食べ放題ブルーベリー狩りのシステム

農 園 道の駅茶の里東白川から車で2分  
道の駅茶の里東白川の直営農園
農薬・化学肥料は一切使用せず、有機肥で育てています。
受  付

電話受付 道の駅茶の里会館  
◎完全予約制 チケットを「道の駅茶の里のレジ」で購入していただきます 地図をお渡しします。農園まで車で移動してください。農園の係員にチケットの半券をお渡しください。
※追加の持ち帰りパック代は現地でいただきます。
開園時間 午前10時〜

閉園時間 午後     3時 
※午後2時の受付を最終とさせていただきます

予約制

小さなブルーベリーです 混雑なく楽しんでいただきたいので
完全「予約制」です。ご協力をお願い致します。

料  金 ファミリーに優しい料金設定です
中学生以上   : 1,200円(お土産用パック付き)
小学生      : 500円(お土産用パック付きません)
幼 児 (4歳〜): 300円(お土産用パック付きません)
3歳未満     : 無 料
時間制限 50分間 食べ放題  
特  典 1.中学生以上の料金にはおみやげ用パックが付いています

2.持ち帰りパック、1パック格安の500円です。約150gおまけあります^^

3.道の駅特製ソフトクリームが50円引き

4.茶蔵園のおもてなし水出し煎茶ご用意しています

予  約

小さなブルーベリー園です
混雑なくゆっくり楽しんでいただきたい・・ ていねいにご案内させていただきたい・・
という思いから、実り具合に合わせた小グループでの予約制です。  

※ 団体は20名様以内で調整が可能な場合のみ受け入れできます。

案  内

農園まで道の駅から車で約2〜3分です。 
道の駅前の国道256号を恵那市加子母方面(東)へ向かって進み、市町村境に架かる大きなシルバーの橋(境谷大橋)の手前に立つのぼりを目印に村道を左折した先にあります。

雨  天 雨具を用意されれば出来なくはありませが、オススメできません。
キャンセルはできますので、日を改めてお越しください。
準  備 屋外です。晴天の日は暑いので帽子、タオル必須です。
靴底にブルーベリーが着いたりするので、運動靴がオススメです。休憩スペースあります。
トイレがありません。道の駅で受付の際に必ずトイレを済ましてください。
問合せ 道の駅茶の里会館 0574-78-3130(直通)

 

いよいよ今週末!5/20(日)新茶まつり!

2018.05.14


5月14日(月)
天気は快晴!春風がとても心地よく気持ちの良い一日です!

さていよいよ今週末は茶の里の新茶まつりです♪
新茶の収穫によって催し内容が左右されるためご案内が遅れましたが、
決定しましたのでお知らせします♪
※東白川村、加子母、付知には5/13(日)に折り込みチラシが入って
おりますのでご確認ください。

*新茶まつりの催し*
①新茶の詰め放題!
通常2000円以上になる詰め放題をを1500円で体験できます!
茶蔵園の年に一度の見栄っ張りです♪

②茶蔵園の新茶「初摘」の販売開始!
新茶の時期限定茶「初摘」の販売が始まります!
当日は水出し茶の振舞いをします!
※温かいお茶もあります。

③手軽に水出し煎茶!フィルターインボトルのセール!
周年祭の時に好評だったフィルターインボトルのセール!

通常2160円を1800円で販売します。

④新茶を使ったグルメ!
ソフトクリーム、シュークリーム、ういろうやパンなどを
新茶を使ったグルメを販売します!

⑤新ほうば、新よもぎで作った
名物「ほうば寿司とよもぎ大福」の販売!

⑥初出店!ビューティーハンドケアinMENARD
500円で手をピカピカしっとりに♪
チラシ持参でスキンチェックします!
※東白川村出身の方が来てくれます。

3代目つっちー&のこりん東白川村での初お披露目!
中止になった5/3の「つちのこフェスタ」でお披露目するはずの

3代目つっちー&のこりんが、茶の里に来てくれます!
ぜひ会いに来てください♪

それでは当日の晴天を願い…
今週末は東白川村の
道の駅茶の里に集まってください♪

5/20(日)新茶まつり開催!!

2018.04.29

いよいよ新茶がはじまります!

東白川村の茶園では、早いところで芽も伸びてきて、
茶樹の色も鮮やかになってきました!

収穫の時期や市場の開催日も決まり、
今年のお茶の出来はどうなるのか…ワクワクです♪

そして5月20日には毎年恒例の
新茶まつりを開催します!

催し内容は順次更新していきますが、
目玉は新茶の詰め放題!

当日は新茶にまつわる催しを用意して
お待ちしております!
皆さんで東白川村の新茶を味わい祝いましょう!

■イベント名称
茶の里「新茶まつり」

■日時
平成30年5月20日(日)
10:00~15:00

※雨天決行、悪天中止


※画像は過去のイベントの模様です。

予約限定茶!茶蔵園の自家用茶

2018.04.13

予約締切日
平成30年4月30日まで
産地製造直送!
茶蔵園の予約限定茶「自家用茶」

2008年から予約のみの限定販売をしている
「自家用茶」とは…

もともとは地元のお茶農家さんの飲み茶として、
特別に製造をし、お得で味も良いために大好評でした。
それを農家さんたちが村外にお裾分けで配り始めたことから、
もらった方から「村外でも販売してほしい!」との声が多く寄せられ、
今年で11年目の販売を迎えます!

お得でおいしい理由は、完全予約製造販売のため
予め決まった良い原料を大量に仕入れて、
製造工程合理化でコストダウンをすることで
価格はお得に、味は高品質を実現しています!

原料はその年の新茶を使用しますが、
「新茶と何がちがうの?」という質問が多いので説明をしますと、
茶蔵園では新茶は旬の瑞々しさが味わえるよう仕立てますが、
自家用茶は基本的に大量に購入される方が多いので、
一年中おいしく味わえるように、しっかりとした焙煎をして
仕立てています。

興味を持たれた方…
詳しくはお問い合わせください!

お問い合わせ先
有限会社新世紀工房
TEL:0574-78-3123

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①特上煎茶
200g…2520円→2000円
500g…6300円→4900円

上煎茶
200g…1996円→1600円
500g…4990円→3900円

③煎茶

200g…1470円→1150円
500g…3675円→2850円

④番茶
500g…1800円→1450円

上粉茶
500g…2940円→2400円

⑥上くき茶
500g…3925円→3100円

⑦抹茶入り水出し煎茶
5g×100p…3240円→2600円

⑧特上ほうじ茶
200g…2160円→1750円

⑨特上煎茶ティーバッグ
3g×50p…3500円→2500円

水出し茶が楽しめる!フィルターインボトル大特価セール

2018.03.16

茶の里17周年感謝祭の催しーその弐
「水出し茶が楽しめる!フィルターインボトル大特価セール」

ここ数年話題になっている水出し煎茶。
お茶はお湯で急須でしか淹れられないという概念をなくし、
今では水出し茶はあたりまえとなりつつあります!

水出し煎茶の作り方は…(750mlボトルに対し)
①茶葉をボトルにお好みで10g前後入れます。
②水を線まで入れて、2,3時間程度置いておくだけで出来上がります♪
お湯を使わず水だけで淹れることで、渋味を抑え、
甘みやうまみ成分が引き出されおいしく出来上がります♪(お茶によります)

お茶は自分の好みや味の差はありますが、どんなお茶でも作れます!
自分の好きなお茶、もらったお茶、葬儀などでたくさんもらいすぎて
余っているお茶…など、特に道の駅近隣の地域の方は、お茶がたくさん余っているのでは?

イベントでは大特価セールとして、カラーも豊富に取り揃え、
通常2160円を1700円にしちゃいます♪当日は水出し茶の試飲や、
作り方も教えます!

数に限りがありますので、お早めにご来店ください!

※画像はイメージです。当日はもっと色々なカラーバリエーションを
ご用意しております!


3月 茶蔵園「出張販売のご案内」

2018.03.03



少し暖かくなってきて過ごしやすくなってきました♪

ただ風が強いですね…全国でも強風による被害があるようです。
気を付けてお過ごしください!

1、2月は寒いので出張販売へ出る機会が少なくなりますが
3月からは少しづつ出て参ります♪
お住いの近くで販売している時はぜひお越しください!

それでは3月の出張販売の予定です。

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■とれったひろば可児店
日時:3月24日(土)、25日(日)
   9:00~15:00頃
住所:岐阜県可児市坂戸59
TEL:0574-62-6023

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■とれったひろば関店
日時:3月25日(日)
   9:00~15:00頃
住所:岐阜県関市小屋名1436
TEL:0575-27-1255

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■Farmer’s Market @UNU
日時:3月17日(土)、18日(日)
   11:00~17:00
住所:東京都渋谷区神宮前5-53-70
   国連大学中庭

催事HPはこちらをご覧ください
http://farmersmarkets.jp/tea-for-peace/

茶蔵園 製茶工場の案内

2018.03.02

道の駅茶の里に併設している、美濃白川茶製茶工場「茶蔵園」

今回は茶蔵園の製茶工場では何をしているのか、どのように煎茶がつくられているのかを紹介したいと思います!

煎茶ができるまでにはさまざまな工程があり、
東白川村の茶業では一次加工二次加工に分けられます。

一次加工は茶農家さんの組合(東白川製茶工場など)にて行われます。
工程の内容はおおまかに…
①茶の樹の栽培、茶葉の収穫します。(5月に一番茶、7月に二番茶)
②収穫した茶葉を「蒸し、揉み、乾燥」の工程を経て「荒茶」という原料ができあがります。
工程の内容は5月の新茶の時期に工場が動きますので、その時に情報をお届けします。

一次加工で出来上がった荒茶を、茶蔵園の茶工場にて二次加工を行います。
内容は荒茶を「選別、焙煎、ブレンド」の工程を経て煎茶に仕上げ、お茶の商品にする事が私たちの役割です。

今回は茶蔵園の工場では何が行われているのか…
ざっくりになりますが紹介します!

製茶工場 東白川村 茶蔵園 道の駅 茶の里東白川 新世紀工房 白川茶 美濃白川茶
茶蔵園の製茶工場の公開です!

白川茶 美濃白川茶 茶蔵園 新世紀工房 道の駅 茶の里東白川 東白川 東白川村
荒茶(写真右上)には茶葉、粉、くき、細かい茶葉、硬い茶葉が全て混ざっています。
まずは荒茶を様々な機械を使用して選別をしていきます。
右上から時計回りに、荒茶、粉、くき、頭(硬い葉)。粉は粉茶になり、
くきはくき茶になり、頭はほうじ茶にしています。

ではどんな方法で選別しているか説明していきましょう。

白川茶 美濃白川茶 新世紀工房 東白川村 東白川 道の駅 茶の里東白川
総合仕上機。多数の網が入っていて、良い茶葉、硬い茶葉、細かい茶葉、粉を選別します。


電気選別機。電気と風を使って細かい茎の部分を選別します。
細かい茎は電気に引っかかり、風によって飛ばされるのです。


色彩選別機。光を使って茎を選別します。

茶葉に混ざっている茎の部分を白色と認識し選別する優れものです。


乾燥火入れ機。通称「火入れ機」
二次加工にて煎茶を作る工程で最も重要なのが「火入れ」、茶師の腕の見せ所なのです。
この機械で茶葉を焙煎することで、お茶屋ごとの味の違いをだしたり、
茶葉の特徴を活かした火入れをして茶商品をつくります。焙煎方法は企業秘密です!


火入れをしながらお茶の味を決めていきます。
茶葉の持つ特徴を大切に「滋味、香り、水色」をチェックします。
またお客様が飲むときのシーンや商品をイメージして味を決めています。


ブレンダー(合組機)。焙煎した茶葉を投入して均一に混ぜたりします。

その他にも活躍する場面がありますが、また詳しく紹介します。


出来上がった煎茶。最後に確認をします。
おいしく出来上がりました♪

 

新発売記念セールです~

2018.02.28

皆さんお疲れ様です~

昼食終えて今一番睡魔と格闘しながら仕事を頑張ってみえるかと?

一杯の渋めのお茶を飲みながら睡魔をふっ飛ばし仕事頑張ってくださいね~

実は本日は新発売記念セールということで”道の駅 茶の里 東白川”では

茶蔵ハムセット、練プレーン、練スモーク、茶ストラミがなん~と

10%OFFにてお値打ちに販売させていただいてます~

私も練プレーンと練スモークを購入して孫も喜ぶこいのぼり寿司を作ってみようかな?と

考え中です~

茶蔵ハムコンテストを開催してもいいかも

お酒のあてにも、孫のおやつにも

安心して食せることが出来ることが何より嬉しいことですよね~

 

 

住所
〒509-1301
岐阜県加茂郡東白川村越原1061
営業時間
3月中旬~12月 9時~17時
1月~3月中旬 9時30分~16時30分
1月~3月中旬までの月曜日と12月30日、31日、1月1日は休業日とさせていただいております。
定休日
不定休
その他
トイレ、公衆電話、WiFi、電気自動車充電は365日24時間ご利用いただけます。
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有限会社 新世紀工房
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