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東白川村の茶園より

2019.04.18

4月も後半になり、いよいよあと2~3週間で新茶の時期になります。
寒い日が続き茶の生育が心配ですが、白川茶の造り手として
この時期はワクワクがとまりません。

今日茶樹を見た感じでは、まだ新芽はほとんど出ておりませんが、
近くで見るとかわいらしい芽がすこーしだけでてきていました♪

写真は東白川村の日向地区の茶園。
ここの茶園で育つ茶葉はとても良質なものになります。
新茶の収穫の時に、どんな茶葉が出来上がるのかは
また改めて紹介させてください!

東白川村の新茶を心待ちにしている方、
もう少し楽しみにお待ちくださいね♪

「Tea for Peace-世界の茶文化体験-」茶蔵園出店!

2019.03.16

本日より2日間、東京都渋谷区の国連大学中庭にて開催される
「Tea  for Pease-世界の茶文化体験」へ、茶蔵園として出店します!

会場では日本茶、台湾茶、中国茶、紅茶、チャイ、ハーブティー、薬草茶など
約50の出店者たちが集い、様々な種類のお茶を体験しながら
楽しむことができるイベントのようです。

茶蔵園では日本茶の中の「東白川村の美濃白川茶」として、
オーソドックスな煎茶を提供します!
まだまだ関東では知名度の低い(ほとんど知らない)白川茶。
少しでも多くの方に白川茶の味と香りを体験し、覚えて頂けたなら幸いです♪

ご都合の良い方はぜひご来場ください!

■Tea for Peace
日時:3月17日(土)、18日(日)
            11:00-17:00
会場:国連大学中庭(東京都渋谷区神宮前5-53-70)
※Farmer’s Market @UNUと同時開催
http://farmersmarkets.jp/tea-for-peace/

 

予約限定茶!茶蔵園の自家用茶

2019.03.07

今年も予約が始まりました!
茶蔵園の予約限定茶「自家用茶」

毎年説明させていただきますが、
2008年から予約のみの限定販売をしている
「自家用茶」とは…

もともとは地元のお茶農家さんの飲み茶として、
特別に製造をし、お得で味も良いために大好評でした。
それを農家さんたちが村外にお裾分けで配り始めたことから、
もらった方から「村外でも販売してほしい!」との声が多く寄せられ、
今年で11年目の販売を迎えます!

お得でおいしい理由は、完全予約製造販売のため
予め決まった良い原料を大量に仕入れて、
製造工程合理化でコストダウンをすることで
価格はお得に、味は高品質を実現しています!

原料はその年の新茶を使用しますが、
「新茶と何がちがうの?」という質問が多いので説明をしますと、
茶蔵園では新茶は旬の瑞々しさが味わえるよう仕立てますが、
自家用茶は基本的に大量に購入される方が多いので、
一年中おいしく味わえるように、しっかりとした焙煎をして
仕立てています。

興味を持たれた方…
詳しくはお問い合わせください!

お問い合わせ先
有限会社新世紀工房
TEL:0574-78-3123

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①特上煎茶
200g…2520円→2000円
500g…6300円→4900円

上煎茶
200g…1996円→1600円
500g…4990円→3900円

③煎茶

200g…1470円→1150円
500g…3675円→2850円

④番茶
500g…1800円→1450円

上粉茶
500g…2940円→2400円

⑥上くき茶
500g…3925円→3100円

⑦抹茶入り水出し煎茶
5g×100p…3240円→2600円

⑧特上ほうじ茶
200g…2160円→1750円

⑨特上煎茶ティーバッグ
3g×50p…3500円→2500円

 

お茶を楽しむアイテム「茶器」に触れる

2019.02.01

茶を楽しむために必要なものはたくさんありますが、

その中で最も大切なものは「茶器」
急須や湯呑はかかせません。
茶器はデザイン、サイズ、土質など数えきれないほどあり、
その中から自分の好みの物を探すのも楽しみの一つですね♪

茶の里では昨年の秋から茶器を取りそろえ始めました。
まずは個人的に一番おススメの常滑焼きや、
美濃地方で造っている磁器の物など…
これからも色々な茶器を探していきたいと思います♪

茶の里へお越しの際は、ぜひ茶器コーナをを覗いて、
実際に触れてみてください!
気に入った物がなければ、カタログからお取り寄せもできますし、
実際に陶器の町に行ってみたりするのも楽しいですよ♪

自分の気に入った急須や湯呑で
ゆっくりとティータイムを愉しむ…
今の日本人には必要な時間でしょう。

少しの早めの「○○デーのお茶」

2019.01.13

おはようございます!

楽しかった正月がおわり2週間。もうすっかり正月気分も抜けてきたのでは…?
正月が終わったら次のイベントは節分、そして世の男性がお待ちかねの

バレンタインデー!

茶の里では一足早めにバレンタイン用のお茶の販売を始めました!
パッケージはかわいい物や、手軽に贈れる物、かっこいいデザインの物など
数種類ご用意しました!

お茶は茶蔵園の特上煎茶を使った春摘み一番茶のティーバッグ。
急須がなくても美味しく飲めちゃいます♪

お茶だけでは…なんて方には、茶の里名物にもなり始めている
「つちのこクッキー」とセットにした物もありますよ♪

バレンタインデーには義理ティー?なんてのも新しくていいのではないでしょうか?
そんな文化が広まれば嬉しいですね♪
女性の方、ぜひ広めてみてください!

 

特上ほうじ茶「茜薫る」

2018.12.17

3月に発売されてから大好評の茶蔵園の特上ほうじ茶…

「茜薫る-あかねかおる-」
東白川村の春摘み一番茶を贅沢に焙じた一品です。

一番茶を焙じるのはそうそう簡単ではなく、そして焙じ方も
香り、味、香ばしさなど何を重視するかで変わり、とても奥が深いです。

「茜薫る」に選んだ原料は東白川村の上位クラスの春摘み一番茶。
そんな良質な茶葉を焙じる技術は茶蔵園にはありません。(機械がありません)
どこか良いところはないかと探していたところ、ご縁があったのは
滋賀県にある「マルヨシ近江茶」さん。
近江土山茶を地域一丸となり煎茶、ほうじ茶の製造販売をしている会社です。
先日工場に伺い、焙じ加工の見学に行ってきました。

工場の隣にはステキな直売店があります。
店内にはマルヨシさんの売りである「一~十」のまったく特徴が異なる
10種類のほうじ茶を含め、近江土山茶、茶を使ったお菓子などが並んでいます。

工場内視察と「茜薫る」製造立ち合い。
同じ茶師としてとても興味深く貴重な経験。
機械の性能、茶師の方共に、安心して任せられる場所です。

出来上がった茶葉、そして炒りたてを急須で淹れて頂きました。
この時にしか味わえない一杯。香り高くおいしかったです。
しかし炒りたてから一週間たつと味がガラっと変わるとの事。
確かに一週間後自分で淹れて飲んでみたら、味がまろやかになり、深みがありました。

ほうじ茶は焙じてから時間が経つにつれ味が変わってきます。
それがほうじ茶の愉しみ方なのだと思います。

茶蔵園の特上ほうじ茶「茜薫る」
開発から一年かかりましたが、良い商品となりました。
ぜひその時々の味と香りを
愉しんで頂けたら幸いです♪


マルヨシ近江茶の吉永社長と、茶蔵園の茶師田口、森本
パッケージ制作の石川。

 

12月「茶蔵園」出張販売のご案内

2018.12.06

こんにちは!

12月です。今年も残りわずかですね…
歳を重ねるにつれ、年月が過ぎるのが早く感じる今日この頃。

最近よく思うのは、健康第一という事。

ご存知の通りお茶を飲むことは健康によく、
延命効果があることも研究機関から発表されています。
健康のために何か特別な事をするのは長続きしませんが、
毎日の習慣できちんとご飯を食べ、お茶を飲むことならできると思います。

寒くなると家にいる時間が長くなると思います。
しっかりした食生活に心がけて、健康に冬を過ごしましょう♪

それでは12月の出張販売のご案内です!

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■愛知県西春日井郡豊山町
エアポートウォーク名古屋

日時:12月8日(土)
   9:30~17:00

■愛知県犬山市
清水屋犬山店(初出店)
日時:12月8.9日(土・日)
   10:00~18:00

■愛知県名古屋市中区
金山駅
「岐阜県観光物産展」
日時:12月22日(土)

   10:00~18:00

■岐阜県可児市
とれったひろば可児店
日時:12月24.27.29日(月、木、土)
   9:00~15:00くらい

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茶の里「茶蔵園コーナー」プチリニューアル!

2018.10.23

 

茶の里店内にある「茶蔵園-さくらえん」の製造している
美濃白川茶販売コーナーがプチリニューアルしました!

茶蔵園の商品は種類が多く、今までは各商品の説明が少なく
お客様から「違いがわからない」「おすすめがわからない」と
言った声が多くありました。

私が担当になってから、お客様とお茶の話をしたり、
説明をしたりする中、そして色々な日本茶専門店を見たりして
「どう表現するか」と考えて、すべての商品の説明をつくりました♪

基本的には茶蔵園のお茶は
・収穫時期
・栽培茶園
・焙煎方法
・ブレンド

でランクや味が違います。
説明文にはその点がわかりやすく書いてあります!

と言いましても、お茶のことは専門的でむずかしく
まだまだ分かりにくいところもあるかもしれません。
これからもっとみなさんにわかりやすく伝えられるよう
茶蔵園は発信していきますね♪

お茶のことで何かわからないことがあれば
茶蔵園の製造担当の田口か森本まで
聞いてください!

茶の里には普段いませんが、スタッフに声をかけていただければ
裏の製茶工場にいる時はよろこんで出ていきます♪

どうぞよろしくお願いします!

10月「茶蔵園」出張販売の案内

2018.10.10

10月に入りすっかりと涼しくなり、
温かいお茶がおいしい季節になりました。

今年の夏は水出し茶がブームとなり、
夏でも煎茶を飲む人が多くなりました。
これは私たち茶業界では嬉しい事です♪

水出し茶は確かにおいしいのですが、
個人的にはお茶はお湯で淹れて、香りを引き立たせ、
温かいお茶をすすって飲むのが僕は好きです♪

暑い時期は出張販売は控えていますが、
涼しくなってきた10月~12月は活動的に色々な所へ行って
お茶の試飲販売を行う予定です!

まずは今月の案内になります!

******************

■岐阜県可児市
とれったひろば可児店
日時:10月20日(土)
   9:00~15:00くらい

■東白川村
道の駅茶の里東白川
「秋の収穫祭
日時:10月21日(日)
   10:00~15:00

■岐阜県岐阜市薮田南
岐阜県庁周辺
「岐阜県農業フェスティバル」
日時:10月27、28日(土、日)

   10:00~16:00(27日)
   10:00~16:00(28日)

■愛知県一宮市
名鉄百貨店
日時:10月31日~11月6日
※詳細は分かり次第お知らせします。

茶蔵園「Tea For Peace #02 世界茶文化体験」へ出店

2018.07.21

7/21,22の2日間!

東京都渋谷区のFarmer’s Market@UNUにて行われる
「Tea For Peace #02 世界茶文化体験」にて茶蔵園が出店します!
http://farmersmarkets.jp/tea-for-peace-02/

会場では煎茶、紅茶、チャイ、ウーロン茶、フレーバーティーなどのお茶があり、
飲み比べしながらその土地の茶文化を体験し、その土地の人と話ができるようです♪
お茶好きの方も、そうでない方も楽しめるイベントですね♪

東白川村からは、
茶農家に生まれ、35年以上お茶と共に生活してきた茶師。
行政として茶業を支え、引っ張り、常に農家さんと同じ目線で茶業に携わるスーパー公務員。
東京から東白川村に移住し、茶業に惚れ、新しい形で白川茶の可能性を見出し挑戦している茶女子。

以上の3名で出店しております!
さまざまな角度からの東白川村の茶文化の話が聞けるのではないかと…ぜひお気軽にお立ち寄りください♪

住所
〒509-1301
岐阜県加茂郡東白川村越原1061
営業時間
3月中旬~12月 9時~17時
1月~3月中旬 9時30分~16時30分
1月~3月中旬までの月曜日と12月30日、31日、1月1日は休業日とさせていただいております。
定休日
不定休
その他
トイレ、公衆電話、WiFi、電気自動車充電は365日24時間ご利用いただけます。
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有限会社 新世紀工房
岐阜県加茂郡東白川村越原1061 【TEL】0574-78-3123 【受付時間】9:30~17:00

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