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東白川村の贈り物「2018冬」

2018.12.01

12月になりいよいよ本格的に寒くなりました。いよいよ冬らしくなってきましたね。
只今茶の里では「東白川村の贈り物」をテーマに、冬のギフトの販売が始まっております。
店頭に専用のコーナーがあり、村の特産品の様々な詰め合わせギフトが並んでいます。

今回のギフトは村内にあるつちのこ館、レストラン味彩、こもれびの里を運営する
第三セクター「株式会社ふるさと企画」とコラボしました!
自社で製造している代表的な商品の自然派ジュース「とまとのまんま」や
美濃白川茶などの商品をはじめ、東白川村の特産品をそろえています!


今回企画して感じたことは、東白川村には自分でも知らない様々な特産品が
あるのだという事。もっと皆さんに知ってほしい商品がたくさんあります。
ぜひメイドイン東白川を皆さんに味わって頂きたいと思います♪

冬ギフトのカタログをご要望の方はご連絡ください。
お送りいたします!
今年の冬の贈り物は東白川村からお届けしませんか?

※販売期間は2019年1月6日までになります。

冬の風物詩 ジビエシュラスコ 十分に上質肉を確保できました!予約お待ちしております

2018.11.30

 

狩猟獣肉 ジビエシュラスコは完全2部予約制!

11月15日の狩猟解禁からイノシシが全く捕獲できませんでしたが、11月後半に入って安江名人が脂の乗った60kg台のイノシシ2頭を捕獲しました。とても柔らかく上質な肉です。
これで当面十分な肉を確保できましたので、ご予約お承りできます。
平日は価格的にもお値打ちです。

シュラスコは完全予約の2部制で行います
午前の部 11:00〜12:30まで  1時間30分  

午後の部 13:00〜14:30まで  1時間30分  

予約が1組であり席に余裕がある日は予約なしでもご利用できます
ただし、終了時間内のご利用となります。

 ※ レストランでお召し上がりいただく「しし鍋」は、予約なしでいつでもご利用いただけます。

〈料金値上げ致しました〉
安心でしかも上質な猪肉、鹿肉に限定した仕入れは、価格が上がっており止む無く値上げさせていただきました
。ご理解のほどお願い致します。
ただし、常連さま、また新規の方早割特典をご用意しています。

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シュラスコメニューは
①天然猪肉 
②天然鹿肉
③無薬育ち飛騨旨豚
④無薬育ちEM鶏 
⑤自家製無添加フランク
 の削ぎ切り食べ放題と野菜鍋、お惣菜サラダバーに有機栽培コーヒーが付いて
お1人様
平日        税込  2,100 円 (税抜き1,945円)
土日・祝日    税込     2,300円  (税抜き2,130円)

お得な割引き
●はじめての方
           前予約で100円引き(5名様まで)
●2回目以上の常連様特典 
    100円引き(5名様まで) 受付時に確認

格安でボリューム満点です 乞うご期待ください!!

お問い合わせ先
0574-78-3130茶の里会館直通

 


詳しくはこちら
http://chanosato.gifu.jp/jibie/

 

東白川小学校5年生ふるさと学習で緑茶パワーによる茶蔵ハムを勉強

2018.11.26

〈東白川小学校hpの内容 掲載〉

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ー駅長よりー
1月20日東白川小学校5年生のふるさと学習に講師として出かけ、基幹作物である村の緑茶生産の現状と緑茶のパワーを生かした茶蔵ハム誕生のエピソードと試食を行いました。

「1日3回以上お茶を飲む子?」という質問に、さすがお茶処の子供たちとあって18名中全員。そして「急須で淹れたことがある子?」も全員。普段はおばちゃんがお茶を淹れてくれるそうですが、お茶離れする時代にとても嬉しいことです。
「もっとお茶の良さを知って欲しい。
お茶を使うことで茶農家を元気にしたい!そんなお茶屋の思いが茶蔵ハムを誕生させました・・」という説明にこどもたちはとても興味を示していました。22日の学校給食を前に東白川ウインナーの特別試食。そして3種の茶蔵ハム(茶ストラミ・練プレーン・練スモーク)の試食も行い子供たは大喜びでした。

添加物という言葉を知っている子はほとんどなく、「緑茶を使った無添加茶蔵ハムを通じて身体にやさしい食品選びのキッカケになればうれしい」と締め、元気な東白川っ子のパワーをもらって帰ってきました。


ほっこり幸せ♪「安納芋の焼きいも」

2018.11.22

こんにちは!☀️゚

ずいぶん寒くなり、
村内の温度計が氷点下になってたりすると
雪が降るのももうすぐかな、と心配になりますね(´・_・`)

今日は安納芋のやきいもの紹介です( ・ᴗ・ )🍠
道の駅茶の里の売店入ってすぐのところで
安納芋のやきいもがはじまりました😆🙌🏻

お芋が焼けてくるとお店に入った時に
とってもいい香りがしてさつま芋好きにはたまらないとおもいます😙

安納芋はねっとり食感と
蜜があるのが特徴的な鹿児島のお芋です!
毎年、種子島からお取り寄せをしています!!^^

寒い時に暖かいもの食べると
ほっこり幸せを感じますよね😊♡

ぜひ一度食べてみてください^^

冬のお野菜が盛りだくさん!

2018.11.17

おはようございます☀

道の駅の産直からのお知らせです♪
並ぶお野菜がすっかり冬らしくなりました!
大根、白菜、赤かぶ、里芋、自然薯など…みんないい顔をしていますよ♪

これから鍋が美味しい季節になります!夜は外に出たくないから
お家で料理を食べる機会も増えてきますね!

温かいお部屋で、温かいコタツに入り、美味しい食材で、
温かい料理を楽しんでみてはいかがでしょうか♪


豚コレラの野生イノシシ自粛エリア外  東白川村は大丈夫です! 

2018.11.08

ご質問にお答えします

豚コレラによる野生イノシシのジビエ利用について、感染を防ぐため「狩猟禁止区域」を定め発生箇所から10km圏内ではイノシシ解体処理を自粛するよう保健所から通達が出ています。その規制エリアから東白川村は外れています。
もともと豚コレラに感染した肉を食しても問題ないことは、報道により承知いただいているところですが、野生のイノシシから飼育豚への感染を食い止めるため、猟師また解体処理施設に対し保健所が指示した自粛規制が添付の通知です。

東白川村及び近隣町及び多治見市を除く東濃地域は、自粛エリアから外れています。道の駅茶の里で使用する猪肉は、東濃地区の付知町にある森田精肉店で解体処理します。この地域で捕れたイノシシでしかも、信頼できる顔見知りの地元猟師からのみ受入して解体することを確認しています。

その証として、道の駅では、捕獲履歴、解体履歴を個体毎に管理し、記録簿をQR化してhpにアップ。買っていただいた猪肉がいつ、どこで、だれが、どのように捕獲し、どこで解体処理したか。また病気などの異常はなかったかなどをチェックした履歴を公表することで、お客様に安心してお越しいただける環境を整えています。
しかも、脂の乗った上質なイノシシが捕れた場合だけ全頭購入します。これは、「登録猟師×解体処理施設×販売施設」この3者連携によって協定し、安全と信頼を担保しています。

今年も最高の猪肉、鹿肉、そして無薬育ちの豚肉、鶏肉そして無添加自家製ソーセージが食べ放題のシュラスコを11月15日から3月中旬まで行います。

猪鍋は11月1日から始まっています。好評でたくさんの方に利用いただいています。
シュラスコは完全予約式で約1時間。猪鍋は、予約なしで食べられます。
是非、お誘い合ってお越しください。

                   道の駅 茶の里 東白川 駅長 村雲陽司

 

コラボ第1弾!茶蔵園「ほうじ茶プリン」と「ほうじ茶ドーナツ」発売

2018.11.06

岐阜市 スイーツの老舗
「西洋洋菓子工房フランセヤノ×東白川村」コラボ企画第1弾が11月11日(日)
から道の駅茶の里東白川「茶の里会館」でスタートします。
テーマは、健康ブームの今、女性の間で大人気の「ほうじ茶」です。
有名スイーツ店と美濃白川茶の発祥の地の東白川村がコラボレーションしてできたスイーツは「ほうじ茶プリン」「ほうじ茶ドーナツ」の2種類。順次、ほうじ茶フィナンシェも登場します。
販売は、当面 毎週土日数量限定で販売します。
茶蔵園の特上ほうじ茶、上ほうじ茶、並ほうじ茶を製造する際に出る粉をパウダー状に仕上げてたっぷり練り込んであります。まさに食べる茶スイーツと言えます。
茶師も「ほうじの香りと味わいがこれほどまでに豊かで新食感のほうじ茶スイーツは無かったのでは・・」と大絶賛。
同時発売するほうじ茶ドーナツも、中と外にほうじをたっぷりあしらいながらも、香り、味は控えめ。食べながらゆっくりとほうじの余韻に浸ることができる高級感のあるドーナツです。
いずれも、お持ち帰りができます。
また、店内のCAFE・休憩スポット・喫茶茶蔵園でお召し上がっていただけます。ぜひ、お連れ様とご利用ください。
 
◎ほうじ茶プリン  1個 350円 
 
◎ほうじ茶ドーナツ 1個 210円
 
訂正
※11日は発売記念で茶の里会館の販売のみ
いずれも数量限定で50円引きです
 
 
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東白川村中ケ原水辺公園で同日開催される秋フェスタの茶業振興会コーナーでも限定
150個を販売します。ぜひ、味わってみてください。
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今年も始まりました!冬の郷土料理「猪鍋」

2018.11.04

おはようございます!!☀️

いっきに寒くなっちゃいましたね(>_<)
東白川村は朝、夜は5℃を下回る日が増えてきました。。
布団から出るのがツラい季節がやってきちゃいました(>_<)

今日紹介するのは
毎年道の駅茶の里で大好評の「猪鍋」です!!✨

お客さんからもたくさん待って頂いている声を頂いてました^^

茶の里の猪鍋は味噌のおつゆで煮て食べます^^
締めにはライスが付くのと、
うどんかそばを選んでいただきます🙆‍♀️

味噌のおつゆに
意外におそばってすごく合ってて
わたしのおすすめです!!☆

最後にライスを鍋に入れておじやにするというのもアリ!!👌🏻😉

そしてそこに
お惣菜、サラダバーがついて1500円!!
体が温まり、満腹まちがいなし😌!!
「猪肉って食べたことないわ〜」という人も見えますが
食べやすかった、美味しかったと毎年嬉しい声をいただきます^^
猪肉の脂ってすっごくおいしいんです!!♡

ぜひみなさん!!
3月中旬までやってますのでこちらへお見えの際にはぜひ一度たべにきてみてくださいね😊

※先日紹介した松茸土瓶蒸しは好評のため売り切れになりました。
たくさんのご利用ありがとうございましたm(_ _)m🙏

茶の里「茶蔵園コーナー」プチリニューアル!

2018.10.23

 

茶の里店内にある「茶蔵園-さくらえん」の製造している
美濃白川茶販売コーナーがプチリニューアルしました!

茶蔵園の商品は種類が多く、今までは各商品の説明が少なく
お客様から「違いがわからない」「おすすめがわからない」と
言った声が多くありました。

私が担当になってから、お客様とお茶の話をしたり、
説明をしたりする中、そして色々な日本茶専門店を見たりして
「どう表現するか」と考えて、すべての商品の説明をつくりました♪

基本的には茶蔵園のお茶は
・収穫時期
・栽培茶園
・焙煎方法
・ブレンド

でランクや味が違います。
説明文にはその点がわかりやすく書いてあります!

と言いましても、お茶のことは専門的でむずかしく
まだまだ分かりにくいところもあるかもしれません。
これからもっとみなさんにわかりやすく伝えられるよう
茶蔵園は発信していきますね♪

お茶のことで何かわからないことがあれば
茶蔵園の製造担当の田口か森本まで
聞いてください!

茶の里には普段いませんが、スタッフに声をかけていただければ
裏の製茶工場にいる時はよろこんで出ていきます♪

どうぞよろしくお願いします!

秋の収穫祭の催し「秋限定ツチのコ焼き」

2018.10.17

おはようございます!!☀️

ここ最近の東白川村は
朝は10℃を下回る寒さ、、
どんどん冬が近づいてきてます(>_<)

今日は今週末10月21日(日)に開かれる
収穫祭のお知らせです\(^o^)/

屋外売店では
秋のツチのコ焼きを販売をします!!🐍
秋といえば・・・
さつまいもに栗・・・ですね!!⋆⸜(´˘`*)⸝

今回は2種類の
秋イベント限定のツチのコ焼きをご用意してます( ˘ ᵕ ˘ )

🐍手作りスイートポテト入りつちのこ
🐍栗粉入り生地(あんこ入り)

今回は生地にも工夫あり!!
ぷちぷち食感とほくほく食感、
そしてスイートポテトは東白川産のさつまいも(紅あずま)を使って手作りです(*・ᴗ・*)و!


毎度新作ができる度思うのですが・・・
今回も今までで1番の自信作!!

ぜひぜひみなさん秋味のつちのこ焼き
召し上がりに来てください\(^o^)/!!

住所
〒509-1301
岐阜県加茂郡東白川村越原1061
営業時間
3月中旬~12月 9時~17時
1月~3月中旬 9時30分~16時30分
1月~3月中旬までの月曜日と12月30日、31日、1月1日は休業日とさせていただいております。
定休日
不定休
その他
トイレ、公衆電話、WiFi、電気自動車充電は365日24時間ご利用いただけます。
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