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過去情報一覧

平成30年度 美濃白川茶共販会

2018.05.11

5/11(金)
平成30年度の美濃白川茶共販会が開催されました。

共販会とはいわゆる「お茶の原料の市場」で、
白川茶管内でお茶を栽培しているお茶農家さんの組合(製茶組合)が
収穫した茶葉を一次加工(蒸す・揉む・乾燥)をした荒茶と言われる
煎茶になる原料を市に出し、私たち商社が買い付けをする場所です。
共販会は今日から始まり、毎週1回開催され全部で5~6回開催されます。

今回は1回目という事で出品点数は少なかったのですが、
茶蔵園として目当てのお茶があったので買い付けに行ってきました。

会場にはたくさんの荒茶見本が並びます

良さそうなお茶があれば
お湯を淹れて味、香りなどを見ます(検茶)

欲しい荒茶に入札をします。

そして落札できた荒茶が茶蔵園に届きます。
今日目当ての荒茶も何とか手に入りました!

これから6月にかけて、茶蔵園の商品が新茶に変わっていきます。
お茶は農産物。今年の作柄はまだわかりませんが、
ワインのように、その年々の味や香りを楽しんでいただければ
嬉しく思います♪

東白川村 新茶の収穫がはじまりました!

2018.05.07

東白川村ではゴールデンウィーク中に
新茶の収穫が始まりました!

昨日5/6には白川茶発祥の地「蟠龍寺跡」にて
大門茶の手摘みも行われました。
これから徐々に東白川村の点在するいろいろな茶畑で
収穫が行われていきます!

茶蔵園の新茶「初摘-はつみ」は、東白川村の新茶を
もう少し収穫をし、製茶をしてからの販売になります。
予定では5/19(土)から茶の里にて販売します!

もうしばらく楽しみにお待ちください!



画像は全て昨年の画像です!

4月 「茶蔵園」出張販売のご案内

2018.04.21

今年は暖かい日が続き、お茶の生育も全国的に早いです。
東白川村も5月のゴールデンウィークくらいから新茶の
収穫がはじまりそうな雰囲気で、茶農家さんはじめ茶業関係者の
わたしたちはソワソワしています。

5月は茶蔵園では新茶の製造に追われて、なかなか販売に出られませんが、
4月は後半からゴールデンウィークまでかけて販売にお出かけしますので、
ご縁があればぜひ会いにお越しください♪

それでは4月の出店予定です!
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■長野県上水内郡信濃町
道の駅しなの ふるさと天望館
「19周年創業祭」
日時:4月22日(日)
   9:00~

■愛知県名古屋市
中日ビル全国センター
「春のふるさとフェア」
日時:4月24日(火)
   10:00~17:30

■岐阜県可児市
とれったひろば可児店
日時:4月28、29、30日(土、日、月)
   9:00~15:00

■岐阜県美濃加茂市
ぎふ清流里山公園
日時:4月28日(土)
   10:00~14:00ぐらい

■岐阜県関市
とれったひろば関店
日時:4月30(月)
   9:00~14:00ぐらい

 

平成29年産一番茶 蔵払いセール

2018.03.13

茶の里17周年感謝祭の催しーその壱
「平成29年産一番茶 蔵払いセール」

茶蔵園の商品ラインナップは30種類以上あり、その中でも春摘み一番茶葉を使った茶商品は10種類以上あります。

イベントではその中でも、人気のある商品を数種類ピックアップし、
当日は飲み比べをしていただきながら
お好みのお茶を、少量からお好きなだけ買えるおまけ付きの量り売り!」を行います!

〈例〉茶蔵園「特上煎茶ー清流」100g/1080円
    ↓
   500円で50g+20%増量

年に一度限りです!当日は急須で淹れるお茶と水出しで淹れるお茶を試飲で振舞います!
また急須でのお茶の淹れ方、おいしい水出し煎茶の作り方などもお伝えします♪

5月に始まる新茶までのつなぎに…
ぜひご利用ください!

茶蔵園 製茶工場の案内

2018.03.02

道の駅茶の里に併設している、美濃白川茶製茶工場「茶蔵園」

今回は茶蔵園の製茶工場では何をしているのか、どのように煎茶がつくられているのかを紹介したいと思います!

煎茶ができるまでにはさまざまな工程があり、
東白川村の茶業では一次加工二次加工に分けられます。

一次加工は茶農家さんの組合(東白川製茶工場など)にて行われます。
工程の内容はおおまかに…
①茶の樹の栽培、茶葉の収穫します。(5月に一番茶、7月に二番茶)
②収穫した茶葉を「蒸し、揉み、乾燥」の工程を経て「荒茶」という原料ができあがります。
工程の内容は5月の新茶の時期に工場が動きますので、その時に情報をお届けします。

一次加工で出来上がった荒茶を、茶蔵園の茶工場にて二次加工を行います。
内容は荒茶を「選別、焙煎、ブレンド」の工程を経て煎茶に仕上げ、お茶の商品にする事が私たちの役割です。

今回は茶蔵園の工場では何が行われているのか…
ざっくりになりますが紹介します!

製茶工場 東白川村 茶蔵園 道の駅 茶の里東白川 新世紀工房 白川茶 美濃白川茶
茶蔵園の製茶工場の公開です!

白川茶 美濃白川茶 茶蔵園 新世紀工房 道の駅 茶の里東白川 東白川 東白川村
荒茶(写真右上)には茶葉、粉、くき、細かい茶葉、硬い茶葉が全て混ざっています。
まずは荒茶を様々な機械を使用して選別をしていきます。
右上から時計回りに、荒茶、粉、くき、頭(硬い葉)。粉は粉茶になり、
くきはくき茶になり、頭はほうじ茶にしています。

ではどんな方法で選別しているか説明していきましょう。

白川茶 美濃白川茶 新世紀工房 東白川村 東白川 道の駅 茶の里東白川
総合仕上機。多数の網が入っていて、良い茶葉、硬い茶葉、細かい茶葉、粉を選別します。


電気選別機。電気と風を使って細かい茎の部分を選別します。
細かい茎は電気に引っかかり、風によって飛ばされるのです。


色彩選別機。光を使って茎を選別します。

茶葉に混ざっている茎の部分を白色と認識し選別する優れものです。


乾燥火入れ機。通称「火入れ機」
二次加工にて煎茶を作る工程で最も重要なのが「火入れ」、茶師の腕の見せ所なのです。
この機械で茶葉を焙煎することで、お茶屋ごとの味の違いをだしたり、
茶葉の特徴を活かした火入れをして茶商品をつくります。焙煎方法は企業秘密です!


火入れをしながらお茶の味を決めていきます。
茶葉の持つ特徴を大切に「滋味、香り、水色」をチェックします。
またお客様が飲むときのシーンや商品をイメージして味を決めています。


ブレンダー(合組機)。焙煎した茶葉を投入して均一に混ぜたりします。

その他にも活躍する場面がありますが、また詳しく紹介します。


出来上がった煎茶。最後に確認をします。
おいしく出来上がりました♪

 

「茶蔵園のお茶」取扱店の紹介 -恵那市-

2018.02.22

前回「茶蔵園」取扱店の紹介で、
加茂郡、可児市、関市、各務ヶ原市エリアのお知らせしましたが、
今回は恵那市の店舗のご案内です!

「茶蔵園」のお茶はどこで買えるの?
といったお問い合わせをよく頂きます。

基本的には本店である「道の駅茶の里」か通販での販売になりますが、
店までの距離や、送料などがちょっとネックですよね…?

そんな方におすすめ!

茶蔵園の商品は、岐阜県内を中心に、
いろんなお店で取り扱いをして頂いております。
エリアは、加茂郡、可児市、関市、各務ヶ原市、
中津川市、恵那市、下呂市、名古屋市にあり、最近は
長野県福島県にも取扱店が増えました♪

今回は恵那市の取扱店の紹介をします!
2店舗ありどちらもサービスエリアですが、高速道路を
使用しなくても裏から入場できますよ♪

茶蔵園のお客様で「この商品を置いてほしい!」などがありましたら
リクエストください♪
その他にも「新しく○○のお店に置いてほしい」など、良いお店がありましたら
ご紹介ください♪

できる限りお応えいたします!

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■恵那峡サービスエリア・上り
住所:岐阜県恵那市大井町船山1120

■恵那峡サービスエリア・下り
住所:岐阜県恵那市大井町2194-104

茶蔵園 玄米茶のお話

2018.02.14

今年の1月に販売がはじまりました茶蔵園の新商品「上玄米茶」
販売に伴い、玄米茶のパッケージも変更しました。

「玄米茶は食事の時に飲むお茶…普段使いに…安い…」という概念が多いのではないでしょうか?
特に岐阜県の方は玄米茶が好きな方が多い中、きっとそう思っている方が多いはず!
でも玄米茶も良質な茶葉と良質な玄米でつくると全然違うのです。

今まで販売していた玄米茶は夏摘み二番茶を使っていました。
味はサッパリとし、強い火香(焙煎した茶葉の香り)が特徴です。
玄米は国産のうるち米の玄米。一煎目の香りは香ばしさを楽しめますが、
二煎目以降は香りがぼやけてしまうのが難点です…

上玄米茶には東白川村産の春摘み一番茶を使用。
爽やかで上品な香りと味があります。
玄米は特上のもち米を硬炒りした玄米を厳選。
うるち玄米ともち玄米は飲み比べると全然違い、もち玄米の方が香りが良いです。
また炒り方も浅炒り~硬炒りとあり、浅炒りだと最初の一煎目はフワッと香りが立ちますが、
二煎目以降はあまり香りがたちません。
しかし硬炒りだと、浅煎りと比べ香りのたち方は控えめですが、二煎目以降も長持ちします。

茶蔵園の玄米茶シリーズは3種類。
「どの玄米茶にしようか・・・」なんて楽しみながら迷って頂ければ嬉しく思います♪


玄米茶シリーズは3種類。上玄米茶(中)、並玄米茶(右)、抹茶入り玄米茶(左)


「上玄米茶」
東白川村の春摘み一番茶と国産もち玄米をブレンド。
春摘み茶の爽やかな香りと、上品な玄米の香りが楽しめます。
玄米は硬炒りなので、二煎目以降もこうばしい香りが長持ちします。


「並玄米茶」
岐阜県産の夏摘み二番茶と国産うるち玄米をブレンド。
さっぱりとしたお茶の味と玄米の香りが楽しめます。
一煎目から熱々のお湯を注ぐことで、玄米の香りがフワッと引き立ちます。


「抹茶入り玄米茶」
並玄米茶に京都宇治の石臼挽き抹茶をブレンド。
上品な抹茶のまろやかな味と、玄米のこうばしい香りが
楽しめます。

春の季節茶「抹茶入り特上煎茶 春うらら」販売開始

2018.02.03

東白川村では雪が積もったりと冬景色が続きますが、
道の駅茶の里では一足早く春らしいディスプレイに変わりました♪

本日から店のメインコーナーを飾るのは、
茶蔵園の春の季節茶「抹茶入り特上煎茶春うらら」です!
東白川村の春摘み一番茶に、
ご縁のある京都宇治の老舗茶舗「丸久小山園」の石臼挽き抹茶を贅沢にブレンド。
白川茶の力強い味に、抹茶の上品な味と香りが調和して、
まろやかなお茶に仕立ててあります♪

また抹茶の緑鮮やかな水色は新緑の春のようで、
お茶を通じて春を感じさせてくれます♪

本日より茶の里では試飲を行いますので
ぜひお立ち寄りください!


春らしく明るいパッケージを並べました♪


春うらら60g-800円(税込)


春うららティーバッグ3g×12個-648円(税込)
春うららティーバッグ3g×2個-150円(税込)
※2個入りはちょっとしたお使い用に楽しく使えるように
いろんなデザインのパックを用意しました。 


2/3から茶の里にて試飲販売行います。
ぜひお立ち寄りください♪

「茶蔵園のお茶」取扱店の紹介 -加茂地域、関市、各務ヶ原市-

2018.01.22

「茶蔵園」のお茶はどこで買えるの?
といったお問い合わせをよく頂きます。

基本的には本店である「道の駅茶の里」か通販での販売になりますが、
店までの距離や、送料などがちょっとネックですよね…?

そんな方におすすめ!

茶蔵園の商品は、岐阜県内を中心に、
いろんなお店で取り扱いをして頂いております。
エリアは、加茂郡、可児市、関市、各務ヶ原市、
中津川市、恵那市、下呂市、名古屋市にあり、最近は
長野県福島県にも取扱店が増えました♪

今回は加茂地域、関市、各務ヶ原市の取扱店の紹介をします!
茶蔵園のお客様で「この商品を置いてほしい!」などがありましたら
リクエストください♪
その他にも「新しく○○のお店に置いてほしい」など、良いお店がありましたら
ご紹介ください♪

できる限りお応えできるよう頑張ります!

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ファーマーズマーケット とれったひろば可児店
住所:岐阜県可児市坂戸59
TEL:0574-62-6023

ファーマーズマーケット とれったひろば関店
住所:岐阜県関市小屋名1436
TEL:0575-27-1255

JAめぐみの グリーンセンター1号館
住所:岐阜県美濃加茂市太田町1891-1
TEL:0574-28-1223

JAめぐみの グリーンセンター2号館
住所:岐阜県美濃加茂市山手町1-5
TEL:0574-27-4741

道の駅 半布里の郷とみか
住所:岐阜県加茂郡富加町羽生2174-1
TEL:0574-54-1171

道の駅 平成
住所:岐阜県関市下之保2503-2
TEL:0575-49-3750

道の駅 美濃にわか茶屋
住所:岐阜県美濃市曽代2007
TEL:0575-33-5022

伊木山ガーデン
住所:岐阜県各務ヶ原市鵜沼丸子町3-15
TEL:058-322-8784

湯の華市場
住所:岐阜県可児市土田大脇4800-1
TEL:0574-24-3811

川島PAハイウェイオアシス
河川環境楽園 オアシスパーク内
岐阜おみやげ川島店

住所:岐阜県各務ヶ原市川島笠田町1564-1
TEL:0586-89-7015

東白川村 手摘み茶「誉」

2018.01.12

稀少茶!東白川村の手摘み茶「誉」

手摘み茶は収穫量も少なく、大変稀少なお茶です。
茶農家さんたちが丁寧に摘んだ茶葉は手間もかかっており、
その茶葉を加工する関係者の人たちが大勢見守る中、
深夜までかけてピカピカの煎茶へと仕上げます。

量が少ないため今までは販売したことがなかったのですが、
茶蔵園では東白川村の茶業の質の高さを知ってもらいたいと思い、
「誉」という商品名を付けて去年の冬のから販売しております。

低温でじっくりと時間をかけて淹れると
茶葉の凝縮された旨味と香りが味わえます♪

東白川村 手摘み茶「誉」
どうぞよろしくお願いします。


■手摘み茶「誉」
20g 1620円(税込)

住所
〒509-1301
岐阜県加茂郡東白川村越原1061
営業時間
3月中旬~12月 9時~17時
1月~3月中旬 9時30分~16時30分
1月~3月中旬までの月曜日と12月30日、31日、1月1日は休業日とさせていただいております。
定休日
不定休
その他
トイレ、公衆電話、WiFi、電気自動車充電は365日24時間ご利用いただけます。
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