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過去情報一覧

茶の実

2017.08.26

道の駅茶の里の生け垣は茶の樹なのですが、
先日剪定しているときに「茶の実」を見つけました。

東白川村の茶業の歴史は、450年前(室町時代)に東白川村の五加地区ある
「蟠龍寺~ばんりゅうじ」というお寺に、当時の住職が宇治から茶の実を持ち帰って植えたことが
始まりと言われております。私たち東白川村で茶業を営む者としては、茶の実をみると感慨深い思いになります。
※「蟠龍寺~ばんりゅうじ」の話はまたの機会にお話させていただきます。

白川茶発祥の地(5月の風景)

そして実(じつ)は、道の駅茶の里に併設されている「美濃白川茶製茶工場 茶蔵園」のロゴは
茶の実をモチーフにしているのです!
覚えて頂ければ幸いです♪

茶の里に来てみると、いろいろなところに茶の実のロゴがちりばめられています。
その他茶の実画像と紹介します。

ご来店の際はぜひ探してみてください♪

    
道の駅茶の里の壁面の「茶の実」    茶の実

    
道の駅茶の里の看板の「茶の実」    茶蔵園の商品にも「茶の実」

    
店内にも「茶の実」          皮付きの「茶の実」
    
茶蔵園看板商品「清流」と「茶の実」 「茶の実」の中の油は美容に良いらしいです…

お茶の「オンザロック」の作り方

2017.08.23

残暑におすすめ!
水出し煎茶とは一味違う「冷茶」の楽しみ方をご紹介します!

今年の夏は水出しの緑茶が流行し、
多くの方が冷たくて甘みのあるお茶を楽しんだのではないでしょうか。
お店でお客様に水出し緑茶の試飲を出すと、
「お茶って水でも出るんだ!」「甘い!」「おいしい!」という声が多かったです。

この水出し緑茶ですが、大きめのボトルに茶葉と水を淹れて
2~3時間ほど抽出する作り方が一番知られていると思いますが、
他にもいろいろな冷茶の作り方があり、今回は急須を使う「オンザロック」を紹介させていただきます。

-お茶の「オンザロック」のつくり方-
①グラスに氷を入れます。
※氷の量は、お茶を注いだ時に溶けて無くならない量を調節してください。

②急須に茶葉を入れて、お湯は温かいお茶を入れる時よりも少なめの量をいれます。
濃いめのお茶を作ることがポイントです。
※お湯の温度と待ち時間は、茶葉の質を見てお好みで調整してください。
良質な茶葉でしたら、低温でじっくり淹れて旨味を味わったり、
熱めのお湯で香りと渋みを味わうのもおすすめです!

③氷の入ったグラスにゆっくりと注いでいきます。
※注ぐときは一気に注ぐのではなく、急須を何度もお辞儀をさせ、最後の一滴まで注ぎきってください。

④これで出来上がりです♪
2、3煎目は湯を注いで別の湯呑に注ぎ、温かいお茶を飲むこともできます。



暑いとき 涼しいとき

気分に合わせて

一つの急須でいろいろなお茶の楽しみ方があります。

ぜひお試しください!

「ハムかまぼこ」販売開始!

2017.08.12

3年ぶりに進化して登場!
「ハムかまぼこ」の販売がはじまりました。

「ハムかまぼこ」とは
【無添加ハム+東農桧のかまぼこ板=ハムかまぼこ】という自社製造の商品です。
魚の練り物を板にのせたものを一般的に「かまぼこ」と言いますが、
ハムをかまぼこ板にのせた料理と言えばイメージしやすいでしょうか。

3年前にTV、ラジオ、新聞で話題を呼んだ業界初の特許製法「緑茶浸漬製法」で作ることで
添加物を入れなくても賞味期限が長持ちし、無添加のハムでこだわっております。
無薬育ちの飛騨旨豚の旨味、山芋でふんわり感を味わえます。

論よりまずはお試しください!
味は2種類で、燻製をしたものと和風のタイプがあります。

お盆期間中は試食がある限り試食販売を行っております!
ぜひこの機会にご来店できる方はお越しください!
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〈ハムかまぼこ・和風〉
180g    1000円(税込)

〈ハムかまぼこ・燻製〉
180g    1000円(税込)

〈ハムかまぼこ2本セット・ギフト箱〉
ハムかまぼこ・和風/180g
ハムかまぼこ・燻製/180g
ギフト箱1箱  2250円(税込)

発送も承っております。(送料別途)
詳しくはお問い合わせください。

お問い合わせ先
有限会社新世紀工房
TEL 0574-78-3123

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「山の日」

2017.08.11

「山の日」って何をする日?

2016年に施工された日本の国民の祝日ですが、
新しい祝日なので由来を知らない方は多いのではと思います。

私もその一人で少し調べてみたところ、
「山に親しむ機会を得て、山の恩恵に感謝する日」
ということを趣旨としているようです。

…私の主観ではありますが、山の日と聞くと登山をするようなイメージがありますが、
特にこれと言って決まりはなく、自分が思う山に対する何かを感じればいい日なのでしょう。

例えば、
・帰省してふるさとの里山に親しんだり…
・清らかな川に泳ぎに行ったり…
・自然の中でBBQをしたり…
・山より海派の人は、「海の里は山にあり」ということで山登りしてみたり…
とにかく自然に触れあいながら、山に親しむことが大事なのでしょう。

普段から山に住んでいる私は、今日の朝「白川」沿いを歩いてきました。
先日の大雨の影響による増水のおかげで、汚れが落ち、
ものすごく澄んだ川になっていました。

写真を撮ってきたのでご覧ください!写真だとわかりずらいですが、
今日の白川はまさに「清流白川」。一見の価値ありです!

ぜひ日本の祝日である「山の日」は
東白川村へ遊びに来てください♪

大好評!新・ペットボトル茶「本煎茶」セール中です!

2017.07.28

茶蔵園のペットボトル茶「本煎茶」が7月の中旬に新パッケージなりました。
その記念に伴い、道の駅茶の里のみで8月20日までお中元セールを行っておりましたが、
遠方からのお問い合わせも多く、この度ホームページにて告知することにいたしました。

新パッケージのイラストは、東白川村の五加地区にある茶園の風景です。
この風景は東白川村が「美しい村連合」に加盟するときの審査対象となった
代表的な風景です。

お茶を飲みながら、東白川村の風景を知ってもらいたいという
想いでこの新パッケージにしました。
少しでも東白川村のことを知っていただければ嬉しいことです♪

もちろんこだわりはパッケージだけではありませんよ。
中身もしっかりとこだわっております!
使用している茶葉は東白川村の茶葉を使用し、
茶葉を低温抽出することで、しっかりとした味わいがあります。

ぜひお得なセール期間中にお買い求めください!
セール内容は下記になります。

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期 間:平成29年8月20日(日)迄

値 段:2500円(税込)/1箱
※通常3326円(税込)なので826円お得です!

送 料:750円/1箱 ・ 1050円/2箱

お問い合わせ先
(有)新世紀工房
TEL:0574-78-3123
※(有)新世紀工房は道の駅「茶の里」と製茶工場「茶蔵園」を
運営している第3セクターです。   
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清流白川 上流域の写真 この清流で育った天然鮎いかがですか

2017.07.16

ふるさと納税1万円コーズの返礼品 じっくり焼くので頭から丸ごと食べられます

 鮎の塩焼きのぼりが目印です   高級な鮎中でも越原の鮎は格別です

鮎天巻き 若鮎1匹丸ごと天ぷら 上流域のおっぱらの鮎 道の駅周辺です

7月2日有機ブルーベリー園開園しました。受入は毎週月水金日です!

2017.07.04

例年の10日以上遅れて7月2日に道の駅茶の里 有機ブルーベリー園を開園しました。
今年はまだですか・・とたくさんのリピーター様にお尋ねいただいておりましたが、やっと開園できました。
今年の春先の低温が大きく影響し、例年は6月7日前後に色味始めたハイブッシュも、6月20日過ぎに
やっと色付き始めたくらいで、糖度、食味も正直なところ昨年までに比べると薄い感じがします。
空梅雨かと思いきや6月後半から雨続きの日が多く、雨の後は特に水ぽっくなるので、日照りが続いた時が狙い目です。 起こしいただく際は、天気予報を見ながら晴れの日にお越し下さるのがオススメです。

 摘み取り日は、完熟した実が確実にあるよう、1日ごと間を開け受入れます
 ■毎週  月曜日・水曜日・金曜日・日曜日 
 ■受付  道の駅茶の里会館  午前9時〜2時
 ■摘取  午前10時〜3時まで
 ■時間  50分間食べ放題 180gのお土産パック付き(摘み取りはご自分で・・)
 ■詳細はホームページに記載してあります。ご覧ください。
    
     日よけがあり涼しい風がとおる休憩場  8月には約200本のラビットアイが色づきます

 

 

 

明日21日も新茶を楽しむ「新茶祭り」盛りたくさんで開催 

2017.05.20

最高気温28℃と夏日となった20日、例年より1週間遅く新茶の発売となりました。
新緑の爽やかなイメージのある新茶ですが、さすがにこれだけ暑いともう、水出し茶が
欲しくなるところですが、新茶を待ちに待っておられた多くの皆さんが、村内外から
お越しくださり、サービス茶を飲まれては新茶をたくさん購入いただきました。
新茶ソフト、新茶のガトーショコラ、新茶ワラビ餅、新茶の天ぷらなど、新茶づくしの
1日を終日楽しんでいただきました。
明日は、さらに新茶を楽しむツアーも開催します。午後1時からの組みで1組3人まで
まだ余裕があります。ぜひ、参加ください。参加料小学生以上1500円です。茶師が
ご案内します。
21日のゆるキャラ”ツッチー ノコリン”も登場します。

 

ブルーベリー園 花盛り! 今年も大粒で甘〜い実に期待

2017.05.18

有機ブルーベリー摘み取り園の管理が進ん
でいます。農薬、化学肥料は一切使わない
ので、草取りの管理が大変です。でも、見
てください。この可憐な花を! とても凛
々しく可愛い花です。この一つ一つの花が
受粉をして実をつけます。

ハイブッシュの白い花 6月後半が食べ頃

ラビットアイのピンクの花 7月中旬食べ頃

有機だから草取りが大変です

1煎で3つのあじわい お茶の楽しみ方が広がる・・体験茶房

2017.05.16

道の駅茶の里会館では、「飲むお茶から味わうお茶」を提案しています。
店内にある体験茶房「喫茶茶蔵園さくえん」では2席限定の茶室があります。
東白川村産美濃白川茶門外不出の最高峰「極み」、販売品の最高ランク「天皇杯」を
はじめ茶師おすすめの煎茶、抹茶、焙じ茶、紅茶を落ち着いた空間で味わうことが
できます。今回、新しいお茶愉しみ方として1回分の急須で3種の味わい方を楽しめる
飲み方を提供しています。お茶の種類は、天皇杯よりお値打ちな「吟月」です。
季節の和菓子を付けて500円で味わえます。
5月18日から6月一杯は新茶「初摘み」を600円で同様に楽しんでいただけます。
こうした飲み方を提案している体験茶房はここだけです。ぜひ、日本茶の楽しみ方の広がり
を体験してください。

  2016.4中日新聞に紹介された記事を紹介します。

                                                                                                                                                      

住所
〒509-1301
岐阜県加茂郡東白川村越原1061
営業時間
3月中旬~12月 9時~17時
1月~3月中旬 9時30分~16時30分
1月~3月中旬までの月曜日と12月30日、31日、1月1日は休業日とさせていただいております。
定休日
不定休
その他
トイレ、公衆電話、WiFi、電気自動車充電は365日24時間ご利用いただけます。
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