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過去情報一覧

東白川村 新茶の収穫がはじまりました!

2018.05.07

東白川村ではゴールデンウィーク中に
新茶の収穫が始まりました!

昨日5/6には白川茶発祥の地「蟠龍寺跡」にて
大門茶の手摘みも行われました。
これから徐々に東白川村の点在するいろいろな茶畑で
収穫が行われていきます!

茶蔵園の新茶「初摘-はつみ」は、東白川村の新茶を
もう少し収穫をし、製茶をしてからの販売になります。
予定では5/19(土)から茶の里にて販売します!

もうしばらく楽しみにお待ちください!



画像は全て昨年の画像です!

つちのこフェスタ2018 雨で中止決定! 道の駅で楽しめます

2018.05.03

本日、3日開催予定の第30回つちのこフェスタ2018は、雨で中止となりました。記念すべき節目のフェスタであり実行委員会関係者も苦渋の選択であったと思います。少ない数の来客数の内はカッパを着て搜索という時期もありましたが、2300人の村民を大きく超える3000人規模になるとカッパを着て・・という訳には行かず、止む無く中止を決定されました。

天候は回復に向かうので、この日をGWの家族サービスのメインにしておられた皆さまは、準備万端で車を走らせてこられる方も多いかと思います。

国道に中止の看板が出ているようですが、「見過ごして来てしまった」また、「どこか行くところは無いかなぁー」とお探しの皆さま

ぜひ「道の駅茶の里 東白川」へお越しください
つちのこフェアー特別企画でご用意した つちのこの焼きのお好み焼きバージョンを食べることができます。5種類もあります。今、人気の茶蔵ハム入りお好み焼きバージジョンもオススメ。とても美味しいです。どれも完全無添加です。

つちのこと写真が撮れる写メコーナーもあります。

店内には、つちのこグッズもたくさんあります。
本日限りの「つちのこフェスタ中止残念フェアー」もその場の企画で登場するかも
しれません。何が出るかなお得な企画 今日の茶の里お見逃しなく!!

帰りは中津川市周りで付知峡倉屋温泉「おんぽいの湯」がオススメです。
少し足を伸ばして下呂温泉まで道の駅から約30分。
高山までさらに足を伸ばしても1時間30分程度で着きます。
GW中日が雨となりましたが、雨にしか味わえない山里の新緑の風情も良いものです。
美味しい東白川村のお茶ご用意して
「道の駅茶の里東白川」へのご来店をスタッフ一同心からお待ちしております。

本日、つちのこ焼きを買うと特別な粗品を用意しています。
餅と野菜苗どちらか選べますよ。数に限りがあります。お早めにお越しください。

水出し茶で初夏を楽しもう!

2018.05.02

道の駅では昨日から水出し茶を始めました!
3種類ほどの美味しい水出し茶を作り、
特上ほうじ茶、特上煎茶「清流」の2点のお茶を
お客様のお出迎えの際にお出ししています!
道の駅にお立ち寄りの際にはぜひ飲んでみて下さい。
水出し以外にも熱いお茶でも淹れてますのでぜひ
ホッと一息していきませんか〜?
画像は作りたてホヤホヤの水出し茶なので、
3時間ほどで美味しい水出し茶が出来上がります。

5/20(日)新茶まつり開催!!

2018.04.29

いよいよ新茶がはじまります!

東白川村の茶園では、早いところで芽も伸びてきて、
茶樹の色も鮮やかになってきました!

収穫の時期や市場の開催日も決まり、
今年のお茶の出来はどうなるのか…ワクワクです♪

そして5月20日には毎年恒例の
新茶まつりを開催します!

催し内容は順次更新していきますが、
目玉は新茶の詰め放題!

当日は新茶にまつわる催しを用意して
お待ちしております!
皆さんで東白川村の新茶を味わい祝いましょう!

■イベント名称
茶の里「新茶まつり」

■日時
平成30年5月20日(日)
10:00~15:00

※雨天決行、悪天中止


※画像は過去のイベントの模様です。

新名物 無添加「茶ーシューフランク」21日から新販売! 

2018.04.21

ーシューフランク」????
なんだそれ・・ お答えします。茶の里レストラン開業当時から
一番人気のチャーシューをこれまた人気のホワイトソーセージに
練り込んだ、業界初?(だと思っています^^)のチャーシュー入り
ホワイトソーセージなんですよ。
なぜ「茶」が・・そうなんです。製法にお茶を掛けて作る緑茶浸漬
製法(特許)を用いています(これは日本発!)。
そんな道の駅茶の里工房のオリジナルフランクが21日から屋外売店
で販売を始めます。 20㎝もある長〜いフランクです。
食べ応えありそうですが、ぺろりと食べちゃえるほど美味しいです。
インスタ映えする写真をぜひ撮ってフラックファーンに届けできたら
いいなぁーと思っています。

緑茶カテキンのパワーって凄いんですよ。食肉加工に用いて初めてわかった
ことですが、殺菌、抗菌の力はもちろん、肉を引き締める力もあるんです。
でも使い方を間違えるとカテキンの脂肪を分解する力が肉をボソボソにして
しまい、リン酸塩を加えない無添加ミンチでは結着しないんです。
結着技術も含めそこがこの製法の㊙ヒミツ特許なんです。


わかりますか1センチほどにカットしたチャーシューが練り込まれています。
これで美味しさをさらにアップ!

そしてもう一つお伝えしたい点は、完全無添加であることです。
このフランクは、茶の里工房オリジナルですが、設備が小さく量を作れない
ことから、明宝ハムさんに協力いただきOEM製造しました。
より多くの方に安全で美味しいハム、ソーセージを安定して提供できる選択は、
これからの茶蔵ハムを大きく成長させると信じています。
それは全て「お客様のおいしい笑顔!」のためであり、
笑顔があれば開発の苦労は吹っ飛びます^^。

何もつけないで食べてみてください。

原材料  

フランクフルト 【豚肉(国産)、羊腸、麦芽糖、塩、胡椒、山椒、にんにく、
         バジル、緑茶】

チャーシュー  【豚肉(国産)、醤油、麦芽糖、砂糖、みりん、酒、砂糖、
          唐辛子】

 

これぞ春の食材!山の恵み山菜

2018.04.17

山菜ファンのみなさん!
お待たせいたしました!

先日オープンした産直はまだまだ
野菜が少ないですが、桜の終わりと同時に
山菜が並び始めました!

こごみ、こしあぶら、わらび、うど、タケノコ…など
今年は出来がいいのでしょうか…たくさん並んでおります♪

山菜は本当にこの時期にしか味わえない旬の物。
天ぷら、煮物、和え物にして
食を通して「春」を味わってください♪

※数量に限りがございますが、
余裕があれば発送も承りますのでお問い合わせください。


育児情報誌2018 春号「ママごはん」ぐるめぐり 掲載

2018.04.14

東海4県の保育園、幼稚園、図書館や福祉施設などへ32万部無料配布しています株式会社 地域文化社発行の人気季刊誌「ママごはん」春号グルメ企画“ぐるめぐり”に茶蔵ハムを紹介いただきました。

なんと今回の読書プレゼントは、茶蔵ハム3点セット3、888円相当のギフトセットを1県3点で4県合計12点をプレゼントします。どしどし応募ください。
こんな機会はありません。完全無添加で小さなお子様にも安心して食べさせられるやさしい味のハムです。

詳しくは、こちらのネットショップの商品説明をご覧ください。



予約限定茶!茶蔵園の自家用茶

2018.04.13

予約締切日
平成30年4月30日まで
産地製造直送!
茶蔵園の予約限定茶「自家用茶」

2008年から予約のみの限定販売をしている
「自家用茶」とは…

もともとは地元のお茶農家さんの飲み茶として、
特別に製造をし、お得で味も良いために大好評でした。
それを農家さんたちが村外にお裾分けで配り始めたことから、
もらった方から「村外でも販売してほしい!」との声が多く寄せられ、
今年で11年目の販売を迎えます!

お得でおいしい理由は、完全予約製造販売のため
予め決まった良い原料を大量に仕入れて、
製造工程合理化でコストダウンをすることで
価格はお得に、味は高品質を実現しています!

原料はその年の新茶を使用しますが、
「新茶と何がちがうの?」という質問が多いので説明をしますと、
茶蔵園では新茶は旬の瑞々しさが味わえるよう仕立てますが、
自家用茶は基本的に大量に購入される方が多いので、
一年中おいしく味わえるように、しっかりとした焙煎をして
仕立てています。

興味を持たれた方…
詳しくはお問い合わせください!

お問い合わせ先
有限会社新世紀工房
TEL:0574-78-3123

■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□
①特上煎茶
200g…2520円→2000円
500g…6300円→4900円

上煎茶
200g…1996円→1600円
500g…4990円→3900円

③煎茶

200g…1470円→1150円
500g…3675円→2850円

④番茶
500g…1800円→1450円

上粉茶
500g…2940円→2400円

⑥上くき茶
500g…3925円→3100円

⑦抹茶入り水出し煎茶
5g×100p…3240円→2600円

⑧特上ほうじ茶
200g…2160円→1750円

⑨特上煎茶ティーバッグ
3g×50p…3500円→2500円

春野菜のおとずれ

2018.04.05


茶の里産直「農家野菜市」
4/7(土)からオープンします!

東白川村では冬の間野菜がほとんどなく、
茶の里の産直「農家野菜市」は冬期は閉店しております。

暖かくなり始める3月の中旬ぐらいからようやく野菜も採れ始め、

ほうれん草、ワサビ菜、春菊などが少しずつ出荷され始め、
最近になってワラビ、こごみが顔をだし、
農家さんの話だとそろそろタケノコも採れるかも…なんて話も♪

4月からは四季折々の野菜たちが店頭に並びます。
茶の里にお立ち寄りの際は産直を覗いて、
おいしそうな野菜たちの顔を見ていってくださいね♪

ワークショップ「ヒノキでつくるカトラリー」

2018.03.22


茶の里17周年感謝祭の催し-その参- 
ワークショップ「ヒノキでつくるカトラリー」

ジャムバタ子…て知ってますか?
ジャムさじとバターナイフが一緒になったカトラリーで
制作者のsaoriさんが名付けた愛称です♪
小さなお子様のいる子育てママが考えた、主婦にはうれしい2WAYなのがポイントですね!

ワークショップでは事前にある程度カットされた物を
・サンドペーパーで形を整えて…
・好きな絵や文字を入れて…
・東白川村産のエゴマオイルを塗って艶を出し美しく仕上げて…

出来上がりです♪
むずかしい工程はないので、年齢問わずだれでも
世界に一つだけの可愛いカトラリーが造れちゃいます♪

新たな東白川村の名物が生まれる予感・・・
そんな瞬間に立ち会ってみませんか?

■日時
平成30年4月8日(日)
10:00~15:00

■場所
道の駅茶の里

■料金
今回は周年祭ということで特別価格にて、
通常1,000円を500円で体験できます♪(限定30本)

■所要時間
30分程度ででき上がりますが、作品が完成するまで
ご自身のペースで制作できます♪

■人数
予約制ではなく気軽に飛び入りでの参加が可能です♪
スタッフが対応できる人数には限りがありますので、
事前に参加希望の方はお問い合わせください♪
※茶の里のフェイスブックの方にお願いします。

■講師
今井沙織

住所
〒509-1301
岐阜県加茂郡東白川村越原1061
営業時間
3月中旬~12月 9時~17時
1月~3月中旬 9時30分~16時30分
1月~3月中旬までの月曜日と12月30日、31日、1月1日は休業日とさせていただいております。
定休日
不定休
その他
トイレ、公衆電話、WiFi、電気自動車充電は365日24時間ご利用いただけます。
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有限会社 新世紀工房
岐阜県加茂郡東白川村越原1061 【TEL】0574-78-3123 【受付時間】9:30~17:00

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