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東白川村のトマトの話

2018.07.22

こんにちは☀︎!

季節はすっかり夏ですね!!
暑い日が続きますが皆さん熱中症などは大丈夫でしょうか??

茶の里に訪れる方からは
「こっちに来たら涼しいかと思ったけど暑いね〜」ってよく言われます。
でも「爽やかな暑さだからすごく気持ちいいねっ」て言われることが多いです!

今日は東白川村の夏の主役の一つ。トマトの紹介です!🍅🍅🍅
東白川村のトマトは昼夜の寒暖差が大きいので
甘みと旨みがぎっしり詰まったトマトなんです^^

7月のトマトは甘みを引き立たせる程よい酸味があって、
この時期のトマトは美味しいですよ^^
そしてトマトは夏から秋に向けて徐々に味が変わってくるのです!
わたしのオススメはお盆過ぎてから秋にかけてのトマトですね!(*^o^*)

カフェのサラダバーに出してると
トマトが美味しかった!と声をかけていただくことが多く
産直に売ってるトマトを買ってかれる方も多いです☺︎
ぜひ東白川村のトマトを味わってみてください( ^ω^ )

桂川

6/16 お待ちかね!白川鮎漁の解禁日!

2018.06.16

こんにちは!
いよいよ鮎のシーズンがやってきました!🦈

今日は白川の鮎の解禁日です!
天候に恵まれ、川にはたくさんの釣り人がきています^^
白川は水がきれいなので
美味しい鮎が捕れると評判です!♪

道の駅では週末にあまごの塩焼を販売していました。
するとお客さんに「鮎はまだ?」とよく聞かれます。

まだ天然の鮎ではありませんが、本日より鮎の塩焼きを販売します!!

天然鮎はまだ入荷がないのでしばらくは岐阜県の墨俣育ちの鮎です。

しかし!養殖の鮎でも侮れません!美味しいですよ♪
ぜひ食べに来てくださいね^^🎶

※しばらくは週末のみの販売になります。

新発売!○○なツチのコ焼き

2018.06.06


今日は茶の里名物「ツチのコ焼き」の新しい仲間を紹介します!

前からお馴染みの「つぶあん」に、イベント限定で販売していた「お好み焼き風」と
「アメリカンドッグ風」がレギュラーメニューになりました♪

お好み焼き風は焼いていると
私も匂いにつられて、つい食べたくなっちゃうほどです!
イベント限定のメニューでしたが好評だったので、もっとたくさんの人に届けたいと思い、定番メニューになりました!(^^)v

そしてアメリカンドック風のツチのコ焼き!
こちらは屋外売店「又一村」で販売しているフランクフルトが中に入ってます!^^
ぜひ1度食べに来てください!
お待ちしてます\(^o^)/

つちのこフェスタ2018 雨で中止決定! 道の駅で楽しめます

2018.05.03

本日、3日開催予定の第30回つちのこフェスタ2018は、雨で中止となりました。記念すべき節目のフェスタであり実行委員会関係者も苦渋の選択であったと思います。少ない数の来客数の内はカッパを着て搜索という時期もありましたが、2300人の村民を大きく超える3000人規模になるとカッパを着て・・という訳には行かず、止む無く中止を決定されました。

天候は回復に向かうので、この日をGWの家族サービスのメインにしておられた皆さまは、準備万端で車を走らせてこられる方も多いかと思います。

国道に中止の看板が出ているようですが、「見過ごして来てしまった」また、「どこか行くところは無いかなぁー」とお探しの皆さま

ぜひ「道の駅茶の里 東白川」へお越しください
つちのこフェアー特別企画でご用意した つちのこの焼きのお好み焼きバージョンを食べることができます。5種類もあります。今、人気の茶蔵ハム入りお好み焼きバージジョンもオススメ。とても美味しいです。どれも完全無添加です。

つちのこと写真が撮れる写メコーナーもあります。

店内には、つちのこグッズもたくさんあります。
本日限りの「つちのこフェスタ中止残念フェアー」もその場の企画で登場するかも
しれません。何が出るかなお得な企画 今日の茶の里お見逃しなく!!

帰りは中津川市周りで付知峡倉屋温泉「おんぽいの湯」がオススメです。
少し足を伸ばして下呂温泉まで道の駅から約30分。
高山までさらに足を伸ばしても1時間30分程度で着きます。
GW中日が雨となりましたが、雨にしか味わえない山里の新緑の風情も良いものです。
美味しい東白川村のお茶ご用意して
「道の駅茶の里東白川」へのご来店をスタッフ一同心からお待ちしております。

本日、つちのこ焼きを買うと特別な粗品を用意しています。
餅と野菜苗どちらか選べますよ。数に限りがあります。お早めにお越しください。

新名物 無添加「茶ーシューフランク」21日から新販売! 

2018.04.21

ーシューフランク」????
なんだそれ・・ お答えします。茶の里レストラン開業当時から
一番人気のチャーシューをこれまた人気のホワイトソーセージに
練り込んだ、業界初?(だと思っています^^)のチャーシュー入り
ホワイトソーセージなんですよ。
なぜ「茶」が・・そうなんです。製法にお茶を掛けて作る緑茶浸漬
製法(特許)を用いています(これは日本発!)。
そんな道の駅茶の里工房のオリジナルフランクが21日から屋外売店
で販売を始めます。 20㎝もある長〜いフランクです。
食べ応えありそうですが、ぺろりと食べちゃえるほど美味しいです。
インスタ映えする写真をぜひ撮ってフラックファーンに届けできたら
いいなぁーと思っています。

緑茶カテキンのパワーって凄いんですよ。食肉加工に用いて初めてわかった
ことですが、殺菌、抗菌の力はもちろん、肉を引き締める力もあるんです。
でも使い方を間違えるとカテキンの脂肪を分解する力が肉をボソボソにして
しまい、リン酸塩を加えない無添加ミンチでは結着しないんです。
結着技術も含めそこがこの製法の㊙ヒミツ特許なんです。


わかりますか1センチほどにカットしたチャーシューが練り込まれています。
これで美味しさをさらにアップ!

そしてもう一つお伝えしたい点は、完全無添加であることです。
このフランクは、茶の里工房オリジナルですが、設備が小さく量を作れない
ことから、明宝ハムさんに協力いただきOEM製造しました。
より多くの方に安全で美味しいハム、ソーセージを安定して提供できる選択は、
これからの茶蔵ハムを大きく成長させると信じています。
それは全て「お客様のおいしい笑顔!」のためであり、
笑顔があれば開発の苦労は吹っ飛びます^^。

何もつけないで食べてみてください。

原材料  

フランクフルト 【豚肉(国産)、羊腸、麦芽糖、塩、胡椒、山椒、にんにく、
         バジル、緑茶】

チャーシュー  【豚肉(国産)、醤油、麦芽糖、砂糖、みりん、酒、砂糖、
          唐辛子】

 

ビジエシュラスコ大好評の内に終了しました!

2018.03.06

昨年11月から東白川村の冬の風物詩「ジビエシュラスコ食べ放題」
企画は、3月4日を以って終了しました。
その間、遠方からほんとうにたくさんの方にご来店いただき、「お腹いっぱ胸いっぱい・・」とジビエの食べ比べに大満足いただきました。

特に今年は寒さが厳しく2月は雪の日もあって道路事情の悪い日が何日もありましたが、「運転が怖かった」と言われながらも遠方よりシュラスコ目当てにお越しいただき、本当にありがとうございました。
ご満足いただけるうよう精一杯の接客と間違いのない最高の猪肉、鹿肉。そしてこだわりの豚肉、鶏肉、手作り無添加ソーセージを提供して参りましたが、その甲斐あって、全員のみなさんからいたただいた「大変満足しました・・」というお言葉に慣れないスタッフがどれだけ励まされたかわかりません。心から感謝申し上げます。

この四月からは「春」山菜をメインにした食べめぐりを計画しています。
春夏秋冬「東白川村の季節めぐり味めぐりシリーズ」を
同料金でお楽しみいただけるようご案内してまいりますので、どうぞお楽しみにお待ちください。
道の駅公式ホームページ、フェースブック等でご案内致します。

では、日一日と春めく中、ご自愛いただきお過ごしくださいませ。

                道の駅茶の里東白川村スタッフ一同

3月4日の最後のお客様のコメントで閉めさせていただきます。

 

ジビエシュラスコ止まらない人気で期間延長!!

2018.02.17

4年目を迎えたジビエシュラスコ食べ放題!は、東海テレビ「スイッチ」で放送されて以来、連日遠く県内外からたくさんのお客様にお越し戴き大満足いただいています。11月からはじめて早3ケ月を迎えましたが、その熱は加熱するばかりで、未だに問い合わせのお電話をいただき、土日は満席で2回転して対応させていただいています。今年はお陰で良質な猪肉、鹿肉が安定して入手でき何とか量も足りています。
2月末までの予定でしたが、延長の声が多く3月4日(日)を以って終了させていただきます。席数に限りがあります。ぜひ、お早めに予約申し込みください。
  《直通電話  茶の里会館  0574−78−3130》

猪肉、鹿肉、飛騨旨豚、EM鶏、無添加ソーセージ、お惣菜&サラダバーが食べ放題!
さらに、猪の頬とスネで出汁をとったにごみ野菜鍋に好みのドリンク付いて税込1、950円(税込

ジビエシュラス満席!遠方からありがとうございます

2018.02.11

土日になるとcafeテラスは予約のお客様で満席です。2回入れ替わって
ご利用いただいています。雪の散らつく日、凍えるような寒さの日も遠くから
わざわざシュラスコを食べにお越しいただけます。
本当にありがとうございます。
みなさんから美味しかったとコメントいただけスタツフも嬉しい限りです。

凍てつく寒さの中でも ジビエシュラスコ人気です!

2018.01.26

足掛け4年になるジビエシュラスコ食べ放題は、東海テレビスイッチの放映後、
愛知県、滋賀県、北陸方面からも客足が止まりません。
大変な人気です。
食べられた皆さんから大満足の感想をいただき、猟師さん、処理業者さんとの
協力による独自の提供方法が功を奏したことを嬉しく思うと同時に、遠方から
わざわざ辺鄙な田舎までお越しいただけることに心から感謝致しております。
ありがとうございます。
この1月に捕獲したイノシシ、シカで何とか3月までは受入できる見込みです
が、予想を超えるお客様があった場合は、この限りではないのでご了承くださ
いませ。
冬の風物詩 ジビエシュラスコを是非ご賞味ください。

スタッフ一同心からお待ち申し上げております。

本場ブラジル人の皆さんでシュラスコ貸し切り!

2018.01.11

シュラスコは元々ブラジル料理です。
本場ブルジルの皆さんに味わっていただくのは、とても緊張します。
大人から子供まで14人の皆さんの貸切りです。
お子さまの中には「肉食べられない・・」という子もいましたが、この
肉なら食べられると美味しく食べてくれました。
とても嬉しいことです。天然で品質にこだわった猪肉に鹿肉。そして
飼料に薬品を使わないで育てた豚肉に鶏肉は、肉嫌いのお子さまにも
認めてもらえました。お子さまの味覚は何ものにも代え難い本物の証です。
感謝です。
平日が狙い目です。お休みが取れるようでしたら、ぜひ席に余裕のある
平日をオススメします。
皆様のお越しお待ちしております。


住所
〒509-1301
岐阜県加茂郡東白川村越原1061
営業時間
3月中旬~12月 9時~17時
1月~3月中旬 9時30分~16時30分
1月~3月中旬までの月曜日と12月30日、31日、1月1日は休業日とさせていただいております。
定休日
不定休
その他
トイレ、公衆電話、WiFi、電気自動車充電は365日24時間ご利用いただけます。
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