月別アーカイブ: 2016年3月

しし鍋完売!シュラスコ3月末まで!鹿ジンギス残り少し

昨年11月から狩猟獣肉料理山立ち(やまだち)をオープンして、県内外から大勢の
お客様にお越しいただきました。
イノシシで7頭、鹿で4頭分(モモ肉)をシュラスコ、しし鍋、猪鹿串、鹿ジンギス
カン、しし鍋セットなどでほぼ完売しました。
新鮮で臭みの全くない脂身の美味しい肉と大変評判で、手づくり飛騨牛餃子、有機
サラダバーもどれも好評でした。

ジビエシュラスコ食べ放題は、3月31日の予約までで終了致します。
しし鍋終了。鹿ジンギスカンはもう少しあります。
4月以降は、原料のあるだけ猪鹿串で販売して終了となります。
来年につながる本当によい実績を得ることができました。皆様に感謝です。

これからは、山菜、そして初夏の若鮎、松茸へと続きます・・
ぜひこれからも、東白川村の最高に贅沢な旬の味覚を、ご提供して参ります。
皆様のお越しをスタッフ一同心からお待ちしております。

 


3/20 ピンヒレあまご8匹ゲット 活性上がる!

尾方さんから凄い釣果メール届きました。
何とリリース多数ながら8匹ゲットしかも20㎝越えの良型サイズ
さすがですね。ちゃんと白川にアマゴはいますよ。
コメントいただきました
原文のまま紹介します

「本日午前、加子母最下流部。時間が無くて立ち寄れなかったですが、
本日分を水槽に入れたかったですね。
型よくなりました!
増水でもカワムシの方が食いがいいです。でもタモ無くしたのでミミズ主体でした。」

あまご7 あまご5 あまご6


3/ 19 渋いあたりそれでも4匹ゲット!水槽へ放流

夜から朝にかけて結構な強い雨が降った3月19日水の濁りは無いものの
増水気味のため、上流の加子母へ。
釣果は、18センチ級が5匹。かなりスレている模様です。
生かして持ってきていただき1匹は死んでいましたが、4匹を道の駅テラスの
白川の魚たちがいる水槽へ放流していただきました。
ありがとうございます。
立寄りいただいた時ぜひ見てあげてください。
アジメドジョウやアカネギ、ザッコ、ハエが見事越冬してくれました。

あまご19日


今期初 3/13尾方さんの釣果情報!リリース入れ食い

お待たせしました
尾方さんの釣果情報が届きました
白川にはアマゴはいない!釣れない!という方
諦めるのは早いですよ
本日の18センチ以上の釣果は4匹でした。

以下、いただいたコメントを原文のまま・・・

「もちろん解禁により釣行済み!だが三寒四温の四温の日に恵まれず渋~い
です。
先週日曜は黒川に行きましたがリリースサイズばかり、でも各ポイントで入れ食い!
型狙いで昼前から加子母へ。ところが全くアタリ無し、辛うじて良型一匹
のみ。リリースして出直しです
んで本日加子母。氷点下の朝で全くアタリ無しじゃあ~りませんか!午前中バラし一回のみ
午後は加子母最下流部へ。大場所ではなく小場所やチャラ瀬でアタリあり!
この時期は時間帯が重要ですね。
あと今年が例年と違う所が三つ!
アマゴの型が一回り小さい
石にゴミが付いてる?のか根掛かりが多い
釣り人が多い」

参考になりましたか。釣天狗のみなさんどしどし釣果情報お寄せください^^

あまご2 あまご1jpg


おばちゃんの店 野菜村が春のオープンです

冬期間長いお休みをいただいていたお隣さんの野菜村が12日(土)からオープンです。
野菜村の味ごはんを、定食を、ラーメンを・・食べたいとお待ちの方もたくさんあったようです。
経営は違いますが、その間、茶の里会館のレストランをご利用いただきありがとうございました。
元気はおばあちゃんたちのパワーと、昔ながらの味わいのある食事を食べにお出掛けください。

お食事の後は、お隣のぜひ茶の里会館へもお立ち寄りください。
スタッフ一同お待ちしております


水戸野のしだれ桜 ライトアップ3月26日〜

野山に目を向ければ春の足音がもうそこまで来ています
三寒四温を重ねながらも木々は芽吹きの準備を初めています
水戸野のしだれ桜は、テレビ等で知られるようになってから毎年多くのさくらファーンの
方が、花見にお越しいただけます。
今年も3月26日からライトアップされ、4月2日にはさくら祭りが開催されます。
開花は時期は気候によって多少の違いは出てきます。
近くなったら見頃の時期をhpでお知らせします
ぜひチェックしてお出掛けください

桜見の後はそのまま東へ(川上へ20分)車を進めてくだされば、道の駅茶の里東白川が
あります。ぜひお立ち寄りください
スタッフ一同お待ちしております


本格宇治石臼抹茶入り煎茶「春うらら」好評発売中!!

茶の里会館のこの季節おすすめは茶は、春を待つ抹茶入り煎茶の「春うらら」です。
今年は、京都宇治の老舗から石臼ひきの高級抹茶をブレンドしました。
一味違った色合いと移り変わる味と風味をお楽しみください。
茶の里謹製の有機紅はるか「鬼まんじゅう」をぜひお茶請けにおすすめです。
土日数量限定販売です

IMG_2554 image2 


ジビエシュラスコ お腹いっぱい! 大満足!と好評です

3月15日前後の予定でいましたジビエシュラスコは、上質の猪肉、鹿肉を2月初旬に
仕入れできました。昨年は例年にない不猟で肉不足を心配していましたが、脂ののったメスのイノシシとシカを捕獲できましたので、3月いっぱいはできると思います。

“臭みもなく柔らかくて美味しいと評判の猪肉も販売しています。
中でも使いやすい100gパック5ケ入が人気です。そして当店のしし鍋と同じ味噌だしを
セットした「しし鍋セット」は野菜を入れるだけの本格しし鍋が手軽に家庭で楽しめます。
商品には、QRコードが貼ってありますので、トレサービリティ(捕獲、解体履歴)をご覧
いただけます。

ぜひお誘い合ってお出掛けください