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過去情報一覧

秋冬のお茶「深煎り煎茶-あじわい」

2019.09.09

今年も始まりました!
秋冬限定茶、茶蔵園の「深煎り煎茶-あじわい」

あじわい」は新茶を通常の煎茶より強火で焙煎をしますので、
こうばしい香りと飲み応えが生まれます。
その代わりフレッシュ感はなくなりますが、
新茶の力強い味と、熟成されたまろやかさは大切にしてあります。

先日工場で作り立ての「あじわい」を休憩中のスタッフに淹れた時、
部屋中がほのかな香ばしい香りで包まれました♪
香りも楽しんで頂けると思います。

茶の里では秋のお茶コーナーにて
茶器をたくさんご用意しております!
いつも並んでいる常滑焼急須をはじめ、
美濃焼の持ち手が木のかわいらしい急須や、
茶葉を保管する和紙缶など…

茶を楽しむグッズを取り揃えました!
お立ち寄りの際は、手に取って見てみてください♪

実る稲穂

2019.09.03

「実るほど 頭を垂れる 稲穂かな」
好きなことわざです。
この時期になると必ず一回は口にしてしまいます♪

今日は東白川村の田んぼへ行ってきました。
黄金色に染まり実る稲穂をみていると秋を感じます。

東白川村では新米の収穫が始まっており、
あとは検査を受ければ9月中旬には茶の里で新米の販売もできそうです♪

香りの良い、味のおいしい東白川村の新米。
ぜひぜひ期待しながらお待ちください!

残暑見舞い

2019.08.13

こんにちは!

世間ではお盆休み真っ最中!!
連休は楽しくお過ごしでしょうか?

東白川村の道の駅茶の里には、連休中大勢の人にお立ち寄り頂き
大盛況です♪
忙しい中ですが楽しく仕事をさせて頂いております。

来店者数が多すぎて、お客様にご迷惑をお掛けするもありますが、
女性パートさんたちみんな頑張ってくれています!
恐れ入りますが少しだけ多めに見てあげてください。

まだまだ夏休みの方は
東白川に涼みにお越しください!
そして帰省中の東白川村民は
道の駅に必ずお立ち寄りください♪

それでは
夏バテや熱中症、
水難事故にはくれぐれもお気をつけて
夏をお楽しみください!

郡上八幡クラフトビール「こぼこぼ」

2019.08.03

郡上八幡でクラフトビールを造っている「こぼこぼ」さんとご縁があり、
この夏からビールの取り扱いを始めました!

こぼこぼのオーナーさんは元々関東の方で、ビール造りをするには
どこの水が良いかを探したどり着いた場所が岐阜県の郡上市。

このまちには2億年もの時を過ごした石灰岩によって
磨かれた水が流れているとの事。
その水で、そして造り方もこだわってできたビールは
様々な賞も受賞されており、ビール好きの私も納得の旨さです♪
ぜひ飲んで頂きたい逸品です!


さてさてビール好きな方!
ビールのうまい時期です!
種類はたくさんありますので、自分の好きな味を探して
ぜひ味わってみてください♪

冷やし和風ゆずラーメンはじめました!

2019.07.30

東海地方が梅雨明けしました!
いよいよ本格的に夏が始まります♪

さてさてさて!
茶の里レストランからのお知らせです!

夏限定のメニュー
「冷やし和風ゆずラーメン」はじめました♪

当店のうどんやそばの出汁は毎日
昆布、いわし、かつおの3種類から出汁をとっています。
自分で言うのもなんですが…旨いです♪

その出汁と上之保のゆず汁を使った一品です。
しっかりした味にゆずの爽快感があり、
ちゅるちゅると食べれちゃいます♪

夏にお越しの際は
ぜひぜひご賞味ください!

それではみなさん。
暑いのでお体には充分お気をつけて
夏をお過ごしください。

雨上がりの澄んだ白川

2019.07.28

梅雨でジメジメして気分ものらず
少しブログの更新をできていませんでした…
申し訳ありませんでした(^^;

さて、先日の大雨の後、白川沿いを歩いていると
雨降りの後できれいになった、澄んだ清流白川!
仕事前でしたが、つい飛び込んでしまいたくなる美しさです♪

梅雨明け…かどうかは言えませんが、今日から晴天が続く模様。
本格的に夏が始まりそうです!

東白川村にお越しの際は
ぜひ白川まで下りてみてください!

特に都会でお疲れの方。

東白川村の青い空…青々とした木々…澄んだ白川…
心地よい風…川を流れる瀬音を感じにきてください。
きっと癒されることでしょう。

ひんやり潤う 水出し煎茶

2019.06.29

雨が降り続けジメジメしておりますが、
気分だけは晴れやかに元気でいたいものです。

こんにちは!
今回は水出し茶のご案内です!

毎年暑い時期にご紹介している「水出し煎茶」
まだまだ知らない方は多いようで…

昨年までに茶の里で水出し茶を知り、ボトルと茶葉を買って頂いた方々から
「これを知っちゃってから夏は水出し茶ばっかりっ!」
なんて言う嬉しい声が多いですね♪
ぜひすべての日本人に「夏のお茶の楽しみ方」を知って頂きたいものです。

水出し作り方は
・お好みの茶葉を8~12gボトルに入れ(750mlボトル)
・水や氷を入れて2~3時間待ち
・沈殿した茶葉を拡散されるようにボトルを振り
・注いで飲む

というのが一般的ですが、他にも冷たくておいしいお茶の作り方もあったりとします。
自分で作ってみて「???あまりおいしくできないな…」という方がいましたら
お気軽にご連絡ください!

茶蔵園の茶師がアフターフォローさせていただきます♪
みなさん、水出し茶で夏を乗り切りましょう!

本日6/15(土)鮎漁解禁日!!

2019.06.15

本日は釣り人お待ちかねの
白川の鮎漁解禁日です!

天気は雨を予想されていましたが
釣り人たちの日ごろの行いとマナーが良いためでしょうか、
現在雨は降っておらず、釣りにはちょうど良い絶好の曇り空となっています♪

前日から県外ナンバーの車が泊りがけで来ていて、
白川沿いも賑わっております。
この光景は東白川村の夏の風物詩ですね♪

これから始まる清流白川の鮎漁…
釣り人の方はぜひお越しください!
そしてくれぐれも事故のないように
楽しんでください!

※下の画像は昨年の画像です。

茶蔵園-特上煎茶「清流」ができました!-

2019.06.08

ただいま茶蔵園の製茶工場では
今まさに新茶製造のピークです。

5月末から一番最初にできた新茶「初摘」の販売が始まり、
6月に入ってから上級の煎茶から
「天皇杯-てんのうはいー」
「香貴-こうき-」
「吟月―ぎんげつ―」
「清流―せいりゅう―」

と順番に新茶ができてきております♪

今回ご紹介する商品は茶蔵園の看板商品「特上煎茶-清流-」
このお茶ができるまでには10日間かかりました。

よくお話をしますが、東白川村で収穫した茶葉は
収穫した日、茶園によって特徴が違います。
それぞれの荒茶を別々に仕上げ、いくつか煎茶をつくりその中で
〈味・香・水色〉の特徴を吟味し、商品のイメージをしながらブレンドをすることで
「清流」という商品が出来上がります!

まだまだ新茶の製造は続きます。
ひとまず自分たちで作った新茶で一服…

ぜひみなさんも
茶蔵園の「清流」で一服してみてください♪

 

茶蔵園の新茶「初摘-はつみ」販売始まりました!

2019.05.29

お待たせいたしました!
例年より一週間以上遅くなりましたが、
令和元年度産の新茶「初摘」ができあがりました!

収穫し出来上がったばかりの新茶の瑞々しい旬の香りは
今しか味わうことができません♪
販売期間は6月末までを予定しております。
※販売時期が遅くなったので、ご要望が多ければ販売期間を延長します!

茶の里では急須で淹れる温かいお茶と、
贅沢な水出し茶で新茶の試飲を振舞っております♪
ぜひ今年の東白川村茶蔵園の新茶「初摘」を
味わってください!

住所
〒509-1301
岐阜県加茂郡東白川村越原1061
営業時間
3月中旬~12月 9時~17時
1月~3月中旬 9時30分~16時30分
1月~3月中旬までの月曜日と12月30日、31日、1月1日は休業日とさせていただいております。
定休日
不定休
その他
トイレ、公衆電話、WiFi、電気自動車充電は365日24時間ご利用いただけます。
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有限会社 新世紀工房
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