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ジビエシュラスコ イノシシを牛肉に代えて行います

2019.01.02

■ジビエシュラスコ 
茶の里の冬季名物「ジビエシュラスコ食べ放題」ですが、1月よりメインのイノシシ肉を、牛肉(輸入)に代えて行います。
これは、終息の目処が立たない豚コレラによる養豚農家への心情に配慮して自粛します。これにより輸入牛肉、天然鹿肉、豚肉(飛騨旨豚)、鶏肉(恵那産)、自家製ソーセージの食べ放題となります。

◎コースの値段は変わりません。

ただし、11月に捕獲した2頭の上質なイノシシ肉はまだあります。とてもおいしいと好評です。この肉のある分だけご希望で召し上がっていただけるように致します。 しし鍋セットなどの販売品も同様の個体です。ご安心ください。

 

メニューは、すべて味付け等無添加のうえ豚肉、鶏肉ともに無薬育ちです。

ー東白川村は、豚コレラによる狩猟規制区域外ですー

シュラスコは完全予約制です
お申込みはお電話で・・ 0574−78−3130 茶の里会館直通

http://chanosato.gifu.jp/jibie/

 

新年あけましておめでとうございます

2019.01.02

2019年平成31年の立春をご家族お揃いで健やかにお迎えのこととお慶び申し上げます。
本年も新世紀工房そして東白川村産茶葉の製造直売店である茶の里会館ともども変わらぬご愛顧の程お願い申し上げます。

新春初売りは、1月2日午前10時からです。
従業員一同笑顔で皆様のお越しをお待ちしております。    

■1月2日(水)~3日(木)
・10:00−15:00

■1月4日(金)
・臨時休業

■1月5日(土)~3月11日(月)
・冬期営業
・9:30~16:30
・毎週月曜定休日
※月曜日が祝日の場合は翌日が休業

■東白川産直
・冬期間 野菜売り場は、4月上旬ころまで茶の里会館店頭にて販売します。

■ジビエシュラスコ 
・メインのイノシシ肉については、豚コレラによる養豚農家への心情に配慮して自粛し、1月以降は牛肉(輸入)に替えて行います。輸入牛肉、天然鹿肉、豚肉(飛騨旨豚)、鶏肉(恵那産)、自家製ソーセージの食べ放題です。すべて味付け等無添加のうえ豚肉、鶏肉ともに無薬育ちです。
11月に捕獲した2頭の上質なイノシシ肉はまだあります。とてもおいしいと好評です。ある分だけご希望で召し上がっていただけるように致します。
コースの値段は変わりません。
ー東白川村は、豚コレラによる狩猟規制区域外ですー

冬の風物詩 ジビエシュラスコ 十分に上質肉を確保できました!予約お待ちしております

2018.11.30

 

狩猟獣肉 ジビエシュラスコは完全2部予約制!

11月15日の狩猟解禁からイノシシが全く捕獲できませんでしたが、11月後半に入って安江名人が脂の乗った60kg台のイノシシ2頭を捕獲しました。とても柔らかく上質な肉です。
これで当面十分な肉を確保できましたので、ご予約お承りできます。
平日は価格的にもお値打ちです。

シュラスコは完全予約の2部制で行います
午前の部 11:00〜12:30まで  1時間30分  

午後の部 13:00〜14:30まで  1時間30分  

予約が1組であり席に余裕がある日は予約なしでもご利用できます
ただし、終了時間内のご利用となります。

 ※ レストランでお召し上がりいただく「しし鍋」は、予約なしでいつでもご利用いただけます。

〈料金値上げ致しました〉
安心でしかも上質な猪肉、鹿肉に限定した仕入れは、価格が上がっており止む無く値上げさせていただきました
。ご理解のほどお願い致します。
ただし、常連さま、また新規の方早割特典をご用意しています。

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シュラスコメニューは
①天然猪肉 
②天然鹿肉
③無薬育ち飛騨旨豚
④無薬育ちEM鶏 
⑤自家製無添加フランク
 の削ぎ切り食べ放題と野菜鍋、お惣菜サラダバーに有機栽培コーヒーが付いて
お1人様
平日        税込  2,100 円 (税抜き1,945円)
土日・祝日    税込     2,300円  (税抜き2,130円)

お得な割引き
●はじめての方
           前予約で100円引き(5名様まで)
●2回目以上の常連様特典 
    100円引き(5名様まで) 受付時に確認

格安でボリューム満点です 乞うご期待ください!!

お問い合わせ先
0574-78-3130茶の里会館直通

 


詳しくはこちら
http://chanosato.gifu.jp/jibie/

 

東白川小学校5年生ふるさと学習で緑茶パワーによる茶蔵ハムを勉強

2018.11.26

〈東白川小学校hpの内容 掲載〉

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ー駅長よりー
1月20日東白川小学校5年生のふるさと学習に講師として出かけ、基幹作物である村の緑茶生産の現状と緑茶のパワーを生かした茶蔵ハム誕生のエピソードと試食を行いました。

「1日3回以上お茶を飲む子?」という質問に、さすがお茶処の子供たちとあって18名中全員。そして「急須で淹れたことがある子?」も全員。普段はおばちゃんがお茶を淹れてくれるそうですが、お茶離れする時代にとても嬉しいことです。
「もっとお茶の良さを知って欲しい。
お茶を使うことで茶農家を元気にしたい!そんなお茶屋の思いが茶蔵ハムを誕生させました・・」という説明にこどもたちはとても興味を示していました。22日の学校給食を前に東白川ウインナーの特別試食。そして3種の茶蔵ハム(茶ストラミ・練プレーン・練スモーク)の試食も行い子供たは大喜びでした。

添加物という言葉を知っている子はほとんどなく、「緑茶を使った無添加茶蔵ハムを通じて身体にやさしい食品選びのキッカケになればうれしい」と締め、元気な東白川っ子のパワーをもらって帰ってきました。


豚コレラの野生イノシシ自粛エリア外  東白川村は大丈夫です! 

2018.11.08

ご質問にお答えします

豚コレラによる野生イノシシのジビエ利用について、感染を防ぐため「狩猟禁止区域」を定め発生箇所から10km圏内ではイノシシ解体処理を自粛するよう保健所から通達が出ています。その規制エリアから東白川村は外れています。
もともと豚コレラに感染した肉を食しても問題ないことは、報道により承知いただいているところですが、野生のイノシシから飼育豚への感染を食い止めるため、猟師また解体処理施設に対し保健所が指示した自粛規制が添付の通知です。

東白川村及び近隣町及び多治見市を除く東濃地域は、自粛エリアから外れています。道の駅茶の里で使用する猪肉は、東濃地区の付知町にある森田精肉店で解体処理します。この地域で捕れたイノシシでしかも、信頼できる顔見知りの地元猟師からのみ受入して解体することを確認しています。

その証として、道の駅では、捕獲履歴、解体履歴を個体毎に管理し、記録簿をQR化してhpにアップ。買っていただいた猪肉がいつ、どこで、だれが、どのように捕獲し、どこで解体処理したか。また病気などの異常はなかったかなどをチェックした履歴を公表することで、お客様に安心してお越しいただける環境を整えています。
しかも、脂の乗った上質なイノシシが捕れた場合だけ全頭購入します。これは、「登録猟師×解体処理施設×販売施設」この3者連携によって協定し、安全と信頼を担保しています。

今年も最高の猪肉、鹿肉、そして無薬育ちの豚肉、鶏肉そして無添加自家製ソーセージが食べ放題のシュラスコを11月15日から3月中旬まで行います。

猪鍋は11月1日から始まっています。好評でたくさんの方に利用いただいています。
シュラスコは完全予約式で約1時間。猪鍋は、予約なしで食べられます。
是非、お誘い合ってお越しください。

                   道の駅 茶の里 東白川 駅長 村雲陽司

 

コラボ第1弾!茶蔵園「ほうじ茶プリン」と「ほうじ茶ドーナツ」発売

2018.11.06

岐阜市 スイーツの老舗
「西洋洋菓子工房フランセヤノ×東白川村」コラボ企画第1弾が11月11日(日)
から道の駅茶の里東白川「茶の里会館」でスタートします。
テーマは、健康ブームの今、女性の間で大人気の「ほうじ茶」です。
有名スイーツ店と美濃白川茶の発祥の地の東白川村がコラボレーションしてできたスイーツは「ほうじ茶プリン」「ほうじ茶ドーナツ」の2種類。順次、ほうじ茶フィナンシェも登場します。
販売は、当面 毎週土日数量限定で販売します。
茶蔵園の特上ほうじ茶、上ほうじ茶、並ほうじ茶を製造する際に出る粉をパウダー状に仕上げてたっぷり練り込んであります。まさに食べる茶スイーツと言えます。
茶師も「ほうじの香りと味わいがこれほどまでに豊かで新食感のほうじ茶スイーツは無かったのでは・・」と大絶賛。
同時発売するほうじ茶ドーナツも、中と外にほうじをたっぷりあしらいながらも、香り、味は控えめ。食べながらゆっくりとほうじの余韻に浸ることができる高級感のあるドーナツです。
いずれも、お持ち帰りができます。
また、店内のCAFE・休憩スポット・喫茶茶蔵園でお召し上がっていただけます。ぜひ、お連れ様とご利用ください。
 
◎ほうじ茶プリン  1個 350円 
 
◎ほうじ茶ドーナツ 1個 210円
 
訂正
※11日は発売記念で茶の里会館の販売のみ
いずれも数量限定で50円引きです
 
 
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東白川村中ケ原水辺公園で同日開催される秋フェスタの茶業振興会コーナーでも限定
150個を販売します。ぜひ、味わってみてください。
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台風にも耐え太陽を見上げる 愛くるしいひまわりのカップル! 

2018.09.11

環境整備していた従業員が、寂しいからとひまわりの種を蒔いてくれました。時はたち、芽の出たひまわりは仲良く並んで2本だけ。蒔く時期が遅くほっそりとした可愛らしいひまわりを、何と20号、21号の2つの台風が連続して襲いました。大きな木が折れるほどの暴風にとても耐えられないと思いきや、共に支え合い、見事強風を乗り越え今日も天を仰いで咲いてます。花壇の土も少なく栄養も少ないのに風雨に耐え季節外れの9月中旬になっても控えめな容姿で可憐に咲くひまわりを見ていると勇気と元気をもらえます。。
花が終わったら倒れない”茶の里のひまわり”として種を取り、子孫を増やしてあげたいと思います。
希望の方には、種をお分けします。秋深まる頃、店をお尋ねください・・

ご縁で山梨の山田農園さんと繋がりました 超あま〜いシャインマスカット入荷!! 

2018.09.09

ご縁からご縁で繋がったブドウの本場 山梨県山梨市の山田農園から糖度約19度前後の木熟
シャインマスカットを定期的に入荷することにしました。入荷と言ってもう山梨まで買い付け
に行こうと思います。遠距離ですがこだわりの味覚をみなさまにお届けしたく、ブドウの他天
竜の無農薬リンゴや山の上のこだわり梨など農家直結で他店には無い厳選した果物を茶の里産
直にも少しづつ増やして行きます。新鮮でおいしい東白川村野菜と含めてお買い物を楽しんで
いただけたらと思っています。山田農園さんも決して大きな産直ではありませんが、農場は広
くその多くはYahooショツプや市場が流れて行きます。写真はまだオープン間際で閑散として
いますが、昼に掛け人混みのピークを迎えます。

トマトでも市場へ流れない完熟トマトが産直の顔であるように、ブドウも同じです。農園へ直接
買い付けにいくからご提供できる、産直ならではの”おいしさとお値打ち感”を是非味わってください。
百貨店や高級スーパーなどで贈答用に並ぶシャインマスカットは、とても美しい色をしていますが、
味はいろいろだそうです。やはり農園主のおすすめは。木熟した少し黄色味がかり少しふすべのあ
るようなシャインマスカットが最高においしいと言われるとおり、シャキシャキ感も最高、甘さも
格別、みずみずさもあり、シャインが超人気で高嶺の花である理由がわかります。


     そのまま皮ごとはもちろん 冷凍するとまたまたおいしいです

山田農園さんは、数ある甲府のぶどう園の中でもテレビで何度も紹介されるほど、おしいさは太鼓判
ですが、看板にもある個性豊かな店主のキャラも売り物です。何と看板には”ひょうきんオヤジの売店”
と書いてありました。奥様は売り込み上手ですね。


      左が道の駅駅長の村雲  右が農園主の山田さんです


農園から眺める山梨市の景色も満点でした。

 

 

岐阜市フランセヤノ有名スイーツ店で見違えるケーキに変身!!

2018.09.04

岐阜市の超有名スイーツ店 西洋菓子工房の「フランセヤノ」で当園のブルーベリーをふんだんに着飾ったブルーベリーケーキにご利用いただいています。矢野社長さまのご好意によるご縁ですが、とても気に入っていただいています。摘み取りは閉園しましたが、フランセヤノでお召し上がりいただけます。
可愛い娘が嫁入りしたように花嫁衣装に着飾っていただいてとてもブルーベリーも嬉しそうです。ぜひ、最高のパティシエの手で作られた東白川産ブルーベリーケーキを
ぜひご賞味ください。

西洋菓子工房 フランセ ヤノhttp://francaisyano.jp/index.html

【時間】9:00~19:30 ※9月1日(土)から10:00〜19:00の営業になります
【TEL】058-274-2173
【休日】水曜定休(不定休日もあります)
【席数】20席
【駐車場】40台

JR岐阜駅より車で南へ7分

今期ブルーベリー狩り 9月2日で閉園しました

2018.09.03

今年は、スタッフのシフトの関係で土日のみの開園としたことで、日にちが合わず
来られなかった方がたくさんありました。楽しみにしておられたのに、大変申し訳けありませんでした。
それでも、曜日を合わせ遠方からお越しいただいたリピータの皆さまはじめ、初めての方にも満足の声をいただきました。
まだまだ実はたっぷり付いていますが、皮も固くなる時期なので摘み取りには向かなくなります。また、9月に入って大型台風の襲来もあり落下の懸念もあるため、9月2日(日)をもって閉園いたしました。

木にはまだまだ付いていますので、摘み取りしたブルーべりは可児市のとれったひろば、湯の華市場に水、土、日と出荷しますのでぜひお買い求めください。

最近、岐阜市のスイーツ店で有名な西洋菓子工房フランセヤノでブルーベリーケーキに東白川産ブルーベリーをトッピングしていただいています。
ぜひご賞味ください。

来年もぜひお越しお待ちしております。

閉園翌日台風前の園の様子です。まだまだ数珠なりです。落下しなければ・・と願うばかりです。 

住所
〒509-1301
岐阜県加茂郡東白川村越原1061
営業時間
3月中旬~12月 9時~17時
1月~3月中旬 9時30分~16時30分
1月~3月中旬までの月曜日と12月30日、31日、1月1日は休業日とさせていただいております。
定休日
不定休
その他
トイレ、公衆電話、WiFi、電気自動車充電は365日24時間ご利用いただけます。
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